6.3

• Natuurkunde
• Voortgezet speciaal onderwijs

6.3

Zuivere stoffen en mengsels

Blz 209

Leerdoelen van vandaag:

• Je kunt het verschil opnoemen tussen een zuiver stof en een mengsel.
• Je kunt tenminste 2 eigenschappen opnoemen van een oplossing, suspensie en emulsie.

Wat hebben we vorige les geleerd?

• Diffusie
• Molecuultekening
• Cohesie en adhesie

Pak je telefoon 

Open je webbrowser en ga naar:

student.lessonup.io

Noem 1 zuivere stof en 1 mengsel op die je kent.

Zuivere stof

Een zuivere stof bestaat uit 1 soort moleculen.

Zuiver water, zout, ijzer, suiker en zuurstof zijn voorbeelden van zuivere stoffen.

Mengsel

Stoffen die zijn opgebouwd uit 2 of meerdere molecuulsoorten noemen wij mengsels. 

Beton, cola, lucht, kraanwater, jus d'orange en staal.

Verschil tussen een zuivere stof en een mengsel

Zuivere stof

Mengsel

Diamant

Zilver

Koolstofdioxide

Bloed

Koffie

Pindakaas

3 soorten mengels

We kunnen mengsels in 3 groepen onderscheiden namelijk:

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie

Oplossing

Als 1 of meerdere stoffen (vloeibaar, vast of gas) volledig oplossen in een vloeistof en hieruit een heldere vloeistof ontstaat, noemen wij dit een oplossing. Suikerwater, zoutwater, kraanwater en bier zijn hier voorbeelden van.

Kenmerken van een oplossing

• Oplossing is altijd helder en doorzichtig.
• Je ziet geen zwevende stofdeeltjes in de vloeistof.
• Oplossing is soms kleurloos maar kan ook een kleurtje hebben zoals siroop. 

Suspensie

Als een vaste stof niet voor een deel of in zich geheel niet in een vloeistof kan oplossen, ontstaat er een troebelachtige mengsel. Dit noemen wij een suspensie. Krijtwater, modder en jus d'orange zijn hier voorbeeld van.

Kenmerken van een suspensie

• Suspensie is altijd troebel.
• Er zweven overal stofdeeltje in de vloeistof.
• Als een suspensie een tijdje blijft staan, zakt alle vaste stofdeeltjes naar de bodem.

Emulsie

Als 2 of meerdere vloeistoffen niet goed met elkaar kunnen mengen ontstaan er verschillende laagjes op elkaar. Dit noemen wij een emulsie.

Mayonaise, pindakaas en zeep zijn hier voorbeelden van.

Emulgator

Kenmerken van een emulsie

• 2 of meerdere vloeistoffen door elkaar of op elkaar.
• Het zijn altijd vloeistoffen.
• Door middel van een emulgator kunnen de vloeistoffen wel goed met elkaar mengen.

vragen voor deze paragraaf.

37, 38, 39, 40,  

(44, 45, 47, 48 deze vragen niet uitgelegd maar probeer ze zelf te lezen en te begrijpen)