Schijf van vijf

• Zorg en Welzijn
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 4

Schijf van Vijf

Voedingscentrum

• Voedingscentrum is een landelijk voorlichtingsbureau dat advies en tips geeft over gezonde voeding. 
• De BMI geeft een schatting van het gezondheidsrisico van je lichaamsgewicht.
• Het advies is om meer plantaardige en minder dierlijke producten te eten. 

Vakken schijf van vijf

In volgorde van groot naar klein zijn de vakken van de Schijf van Vijf:

1. Groente en fruit
2. Brood, graanproducten en aardappelen
3. Dranken
4. Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei
5. Smeer- en bereidingsvetten

Dagmenu

Wat eet jij op een dag? 

Voedingsstoffen

Om gezond te eten moet je van elk vak uit de Schijf van Vijf dagelijks iets binnen krijgen. Zo weet je zeker dat je elke dag alle belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt en verlaag je het risico op ziekten. 

Voedingsstoffen worden ingedeeld in zeven groepen

• Koolhydraten
  
• Eiwitten
• Vetten
• Vitaminen
• Mineralen
• Vezels 
• Vocht
  

Producten buiten de schijf van vijf

Producten die te veel zout, suiker, verzadigd vetten of te weinig vezels bevatten staan NIET in de schijf van vijf. Wil je toch iets innemen? Houd het bij kleine porties. 

• Per dag 3 x iets kleins (koekje, snoepje)
• Per week 3 x iets groots (chips, frisdrank)

Wat is de functie van de schijf van vijf?

1. Het helpt je niet dik te worden
2. Het geeft aan hoe je gezond blijft
3. Het is een hulpmiddel om gevarieerd te eten
4. Het maakt wekelijkse menu's om gezond te eten

Uit hoeveel vakken bestaat de schijf van vijf?

1. 2
2. 4
3. 6
4. 5

Een eierkoek is ook een soort brood, dus staat het in de Schijf van Vijf

1. Nee, want het bevat veel suiker
2. Ja, dat klopt

Wat staat in de Schijf van Vijf: appelsap of een appel?

1. Appel, want al het onbewerkt fruit staat in de Schijf van Vijf
2. Appelsap, want dat is ook gewoon van appels gemaakt

Eet jij volgens de schijf van vijf?
Motiveer je antwoord.

In chocopasta zit veel suiker en verzadigd vet. Daarom staat het niet in de Schijf van Vijf.
Maak een eetwissel; Wat kan je beter op je brood doen?

Welke dranken zijn gezond en staan daarom in de Schijf van Vijf?

1. Water, smoothie, appelsap
2. Water, ranja, sapje
3. Water, thee, zwarte koffie
4. Water, thee, Ranja

Begrippenlijst

BMI

Onverzadigde vetten

Verzadigde vetten

Voedingsleer

Energiebeperkt dieet

Obesitas

Diabetes

Voedingsstoffen 

Obstipatie