B2.2 Voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

B2 Voedingsstoffen

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Gezond leren eten
2. Middelen om voeding te maken
3. Alles wat we eten
4. Alles wat we eten en drinken

Leerdoelen

Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

6 groepen voedingsstoffen

eiwitten

koolhydraten

vetten

water

mineralen(zouten)

vitamines

eiwitten

koolhydraten

brandstof, bouwstof of reservestof

vetten

brandstof, bouwstof of reservestof

water

Bouwstof

in dranken, fruit en groente

vitamines en mineralen

bouwstoffen en beschermstoffen

Functies van voedingsstoffen

• Brandstof
• Bouwstof
• Reservestof
• Beschermende stof

Voedingsstoffen

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Mineralen
5. Vitaminen
6. Water 

• Bouwstof
• Bouwstof en brandstof
• Bouwstof, brandstof en reservestof
• Bouwstof en beschermende stof 
• Bouwstof en beschermende stof  
• Bouwstof

Aan het werk

Maak basisstof 2.2 opdracht 1 t/m 7