Gezondheid en voeding - les 6

• Gezondheid en voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Fase 2

Gezondheid en voeding Les 6

Aandachtspunten

• Niet eten en drinken (uitzondering flessen) in de klas
• Toilet? Eerst vragen
• Telefoon weg stoppen
• Leermiddelen in orde 
• Beroepshouding correct

--> Zonder waarschuwing wordt je eruit gestuurd! Geen gemaar, geen excuus en geen discussie...

Aanwezigheidsregistratie

Aanwezigheid zal door de docent geregistreerd worden. Aanwezigheid kan meerdere malen tijdens de les worden gedaan. Bij vroegtijdig verlaten van de les, zonder geldige reden, zal je op 'ongeoorloofd afwezig' staan.

Ben je te laat? Geef dit dan door aan het einde van de les aan de docent. Dit is jouw verantwoordelijkheid.

Programma

1. AWR
2. Lesdoelen
3. Theorie: 

• Slaap en waakritme 
• Voedings- en eetstoornissen 

1. Verder met deel 3: Leefstijlprogramma; Eetschema
   
2. Afsluiten

Lesdoelen

• Heb je basiskennis over voedings- en eetstoornissen.
• Heb je basiskennis over slaap en waakritme stoornissen 

• Kun je een eetschema ontwikkelen voor een week (ontbijt-lunch-diner) en rekening gehouden met de schijf van 5 en ieders dieetwensen. 
  

Terugblikken

Voedingsstoffen zijn de bestandsdelen van voedingsmiddelen

1. Juist
2. Onjuist

Waar staat ADH voor?

1. Alle daagse hoeveelheid
2. Algemene dagelijkse hoeveelheid
3. Anti depressieve hulpmiddelen
4. Algemene dosis hulpmiddelen

Benoem minimaal 2 voedingsstoffen

Opdracht slaap- waakstoornissen

1. Boek: Mensen                    Thema 17, blz 391 t/m 397 
2.  Individuele opdracht; 15 minuten 
3. Klassikaal nabespreken 

Theorie voedings- en eetstoornissen

Welke voedings- en eetstoornissen ken je al? 

Pica 

Omschrijving	Eten van niet-eetbare zaken
Observatiepunten	Cliënt eet niet-eetbare objecten, spullen
Behandeling	Aanleren ander eetgedrag, veilige omgeving creëren
Verloop	Vaak chronisch bij ernstig verstandelijke beperking
Gevolgen	verstikking, vergiftiging, maag-darmproblemen, infecties

Ruminatiestoornis

Omschrijving	Voedsel vanuit de maag weer naar de mond terug laten stromen
Observatiepunten	Uitdrogingsverschijnselen, vermijden gezamenlijk eten, mond afdekken tijdens eten, groeiachterstanden
Behandeling	Alternatieven zoeken, stimulerende omgeving aanbieden, aanpakken onderliggende problemen
Verloop	Chronisch, of bij gedragsverandering oplosbaar
Gevolgen	Belemmering fysieke en cognitieve groei (baby), aantasting gebit vanwege maagzuur

Vermijdende of restrictieve voedselinnamestoornis

Omschrijving	Vermijden van, of niet geïnteresseerd zijn in, voedingsmiddelen
Observatiepunten	De cliënt weigert (veel) specifieke voedingsmiddelen te eten
Behandeling	Sondevoeding, voedingssupplementen, uitbreiden voedingspatroon
Verloop	Sommige cliënten houden eetproblemen
Gevolgen	Ondervoeding, gewichtsverlies, uitdroging, achterblijvende groei

Anorexia nervosa 

Omschrijving	Voor langere tijd te weinig eten uit angst om aan te komen
Observatiepunten	Zich na de maaltijd terugtrekken op het toilet, veel willen bewegen, vooral na de maaltijden, uitblijvende menstruatie
Behandeling	Psychische behandeling: oorzaken aanpakken, gezond eetpatroon ontwikkelen
Verloop	Terugval komt vaak voor
Gevolgen	Ernstige gezondheidsschade, soms met fatale afloop

Boulimia nervosa 

Omschrijving	Bang om aan te komen, maar wel een oncontroleerbare drang tot eten
Observatiepunten	Compensatiegedrag, eten hamsteren, eten stelen, snel eten, veel verschillende dieetpogingen
Behandeling	Psychische behandeling
Verloop	Terugval komt vaak voor
Gevolgen	Vermijden sociale aangelegenheden, lichamelijke problemen

Eetbuistoornis 

Omschrijving	Regelmatig terugkerende eetbuien
Observatiepunten	Eten hamsteren, eten stelen, snel eten
Behandeling	Eetbuien onder controle krijgen, gezond leren eten en bewegen
Verloop	Na aanpassing leefstijl oplosbaar
Gevolgen	Obesitas, ontevredenheid, schuldgevoelens

Tijd over?

Verder met deel 3: Leefstijlprogramma; Eetschema

Lesdoelen behaald?

• Heb je basiskennis over voedings- en eetstoornissen.
  
• Heb je basiskennis over slaap en waakritme stoornissen

• Kun je een eetschema ontwikkelen voor een week (ontbijt-lunch-diner) en rekening gehouden met de schijf van 5 en ieders dieetwensen.