Mengsel scheiden 3.1 soorten mengsels

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

3.1 Soorten mengsels

Doel van de les

Je kunt homogene en heterogene mengsels herkennen.

Je kunt voorbeelden noemen bij de verschillende groepen mengsels.

Je kunt het scheiden van mengsels beschrijven met behulp van het deeltjesmodel.

Je kunt uitleggen dat je gebruik maakt van verschillen in stofeigenschappen bij het scheiden van mengsels.

Mengsels?

Zuivere stof          Mengsel

Een zuivere stof bestaat uit 1 soort deeltjes.

(moleculen)

Zuivere stof of mengsel? 

Heterogeen

Dit is een mengsel van meerdere stoffen die niet volledig zijn gemengd. Je kunt de bestanddelen van elkaar onderscheiden. 

Deze mengsels zijn troebel.

Suspensie

• Vaste stof in een vloeistof.
• troebel
• Kunt er niet door heen kijken.
• Lost niet op.
• Vaste stof zakt vaak naar beneden.

Emulsie en emulgator

• Vloeistof in een vloeistof.
• troebel (wanneer proberen te mengen)
• gaat snel weer terug in 2 lagen.
• tweelagensysteem

• Emulgater laat een emulsie mengen.
• zeep, eigeel

Rook / nevel

• Rook
• Vaste stof in gas. 

• Nevel
• Vloeistof in een gas.
• Mist

Schuim

• Gas in vloeistof/vaste stof
• Zeepbellen 

Heterogeen

Voorbeelden:

- Suspensie

- Emulsie

- Rook

- Nevel 

- Schuim

Een suspensie is een mengsel van een vloeistof en een vaste stof. Bijvoorbeeld melk en cacao. 

Een emulsie is een mengsel van twee vloeistoffen, bijvoorbeeld water en olie.

Rook is een mengsel van een gas met een vaste stof.

Nevel is een mengsel van een gas waar fijne vloeistofdeeltjes in zweven.

 Schuim is een mengsel van gasbellen die zijn omgeven door een vaste stof of vloeistof

Homogeen

Dit is een mengsel van meerdere stoffen die volledig zijn gemengd. Je kunt de bestanddelen niet meer van elkaar onderscheiden. Deze mengsels ontmengen nooit vanzelf.

Oplossing

• Een stof in een vloeistof 
• Helder (kan kleur hebben)
• Kunt er doorheen kijken
• Als je het mengsel laat staan, zal die zo blijven.

Homogeen

Voorbeelden van homogene mengsels: 

- Oplossing

- Legering

- Gasmengsel 

Een oplossing is een heldere, soms gekleurde vloeistof, waarin een of meer stoffen zijn opgelost. Bijvoorbeeld thee met suiker. 

 Een legering is een mengsel dat je maakt door meerdere metalen samen te smelten. Bijvoorbeeld messing, dit is een mengsel van koper en zink.

Een gasmengsel is een mengsel van meerdere gassen. Bij duiken gebruik je tot 40 meter een mengsel van 21% zuurstof en 79% stikstof.

De stoffen in een homogeen mengsel zijn volledig met elkaar vermengd. Ze zijn hierdoor lastig van elkaar te scheiden.

Scheiden van mengsels 

mengsel scheiden

Even in het kort

	Ziet er uit als	Bestaat uit	Soort mengsel
Oplossing	Helder	Vaste stof met vloeistof	Homogeen
Suspensie	Troebel	Vaste stof met vloeistof	Heterogeen
Emulsie	Troebel	Vloeistof met vloeistof	Heterogeen

Een mengsel

1. is een stof met verschillende atomen
2. bestaat uit meerdere soorten moleculen
3. bestaat uit meerdere mengsels

Welke soort mengsels kun je scheiden door middel van filtratie?

1. Oplossingen
2. Suspensies
3. Emulsies

Welke scheidingsmethode kun je gebruiken om een zuivere stof te scheiden?

1. Filtreren
2. Bezinken en afgieten
3. Beiden
4. Geen

Welke scheidingsmethode moeten we gebruiken bij het scheiden van suiker en water?

1. Bezinken
2. Indampen
3. Filtreren
4. Afschenken

concentratie

geconcentreerd

verdund

Massapercentage

De formule voor massa% is:

of je gebruikt een verhoudingstabel

Aan de slag

Digitale methode: Test jezelf maken par. 3.1 + 3.2