7.1 Gezond eten

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

 Biologie ZV2B

Welkom

Vandaag

• Welkom en introductie schooljaar 
  


• Start hoofdstuk 7: Eten
  
• Uitleg
• Aan de slag/huiswerk
  

Introductie

Mhr. Pistoor

• Ik geef sinds 2020 biologie op het JdW
• Leeftijd?
• Getrouwd, 3 zonen
• Voetbal, fietsen, koken, zeilen, muziek etc.
• Werk hiervoor: virologie, Nutricia, Gilead (hiv)

Wat vind je lekker
om te eten?

Wat vind je lekker én is ook gezond

7.1 Gezond eten

Eetgewoonten

Wat je gewend bent te eten, hoe je dat doet en wanneer je dat doet:

• Afhankelijk van je eigen voorkeur
• Afhankelijk van je cultuur
• Afhankelijk van het land waar je woont

Voedingsmiddel

Iets wat je eet of drinkt

Voedingsstoffen

In elk voedingsmiddel zitten voedingsstoffen. Voedingsstoffen zijn organische moleculen die kunnen dienen als 

• energierijke stoffen
  
• bouwstoffen 
• beschermende stoffen

Voedingsmiddel of voedingsstof
Croissantje

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Koolhydraten

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Boterham

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen

Voedingsvezel is GEEN voedingsstof, ​

maar wel belangrijk om je darmen goed te laten werken

Taak	Voedingsstof
Bouwstoffen	Eiwitten, mineralen, water
Beschermende stoffen	Vitaminen, mineralen
Energierijke stoffen	Koolhydraten, vetten

 Sleep de voedingsstoffen naar de juiste groepen

energierijke stoffen

bouwstoffen

beschermende stoffen

suiker

vetten

vitaminen

mineralen

water

eiwitten

zetmeel

Aan de slag

Maken opdracht 1-7