This lesson contains 29 slides, with interactive quizzes and text slides.
Lesson duration is: 60 min
Items in this lesson
Huishouden en wonen
Slide 1 - Slide
Micro organismen
Micro organismen zijn kleine, levende wezens die niet met het blote oog te zien zijn.
Slide 2 - Slide
Bij welke temperatuur groeien micro organismen het snelst?
A
tussen 7-15 graden
B
tussen 15-40 graden
C
tussen 30-40 graden
D
tussen 40-90 graden
Slide 3 - Quiz
pathogene micro organismen
Dit zijn micro organismen die ziekmakend zijn. Zij kunnen een voedselinfectie of voedselvergiftiging veroorzaken. Hiervoor hoeft het voedsel niet bedorven te zijn
Slide 4 - Slide
Bekende pathogene micro organismen zijn:
Salmonella
Eschericha coli
Listeria monocytogenes
Staphylococcus aureus
Slide 5 - Slide
Hygiënisch werken
Hygiënisch werken houdt in dat je besmetting door micro organismen voorkomt.
Slide 6 - Slide
Waarom moet je bij zorgvragers met een verminderde weerstand extra hygiënisch werken?
Slide 7 - Open question
Wanneer moet je extra hygiënisch werken?
Wanneer iemand AIDS, hepatitis A of B of herpes heeft
Bij besmettelijke diarree
Slide 8 - Slide
Wat is kruisbesmetting?
Slide 9 - Open question
Tips om kruisbesmetting te voorkomen:
Zorg voor goede persoonlijke hygiëne
Gebruik altijd schone materialen en een schone omgeving
Houd rauwe en bereide producten gescheiden
Zorg ervoor dat eteneswaren goed verpakt zijn
Vang dooiwater op
Raak etenswaren zo min mogelijk met je handen aan
Werk snel
Slide 10 - Slide
Wat verstaan we onder ergonomisch werken?
Slide 11 - Open question
Ergonomisch werken omvat:
(werk)houding
arbeidsomstandigheden
werkmaterialen en middelen
Slide 12 - Slide
Planmatig werken is efficiënt en doelmatig werken.
A
Juist
B
Onjuist
Slide 13 - Quiz
Wat is de HACCP?
Slide 14 - Open question
Welke doelgroepen hebben de grootste kans op onveilige situaties?
A
Kinderen en volwassenen
B
Volwassenen en ouderen
C
Kinderen en ouderen
Slide 15 - Quiz
Wat betekenen onderstaande veiligheidssymbolen?
Slide 16 - Slide
Slide 17 - Slide
A
Ontvlambaar
B
Giftig
C
Milieugevaarlijk
D
Acute gezondheidseffecten
Slide 18 - Quiz
Slide 19 - Slide
A
Ontplofbaar
B
Milieugevaarlijk
C
Oxiderend
D
Bijtend
Slide 20 - Quiz
Desinfecteermiddelen gebruik je alleen als het noodzakelijk is, omdat:
Micro-organismen mogelijk bestand raken tegen het desinfecteermiddel
Het schadelijk is voor het mileu
Desinfecteermiddelen schadelijk kunnen zijn voor de huid
Slide 21 - Slide
Geef een voorbeeld van de lichamelijk, psychische én sociale functie van voeding.
Slide 22 - Open question
Een voedingsmiddel is nodig om gezond te blijven, een voedingsstof is het bijbehorende product zoals brood of kaas.
A
waar
B
niet waar
Slide 23 - Quiz
Om een gezond eetpatroon te volgen is het verstandig om volgens de schijf van 5 te eten.
A
waar
B
niet waar
Slide 24 - Quiz
Slide 25 - Slide
Voor ouderen is het belangrijk om vooral zachte voedingsmiddelen zonder te veel vezels te eten om obstipatie te voorkomen.
A
waar
B
niet waar
Slide 26 - Quiz
Het is belangrijk om de tafel netjes en sfeervol te dekken in de zorg.
A
waar
B
niet waar
Slide 27 - Quiz
Hoe heet de vorm van zorg wanneer mensen wonen in een verpleeghuis?