FIFO

1 / 18
next
Slide 1: Slide
Middelbare school

This lesson contains 18 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

FIFO

Slide 2 - Mind map

Wat heeft FIFO te maken met derving?
- FIFO wordt gebruikt om voorraden te schikken.
- Goederen die als eerst in het magazijn binnenkomen  en dus   het langste in het magazijn en de winkel staan, zullen ook als eerste het magazijn en de winkel verlaten. 
- Zo staan de producten die het kortst bij datum zijn, vooraan.


Slide 3 - Slide

Leerdoelen
- De studenten kunnen aan het einde van de les uitleggen wat FIFO betekent. 
- De studenten kunnen aan het einde van de les vertellen waar FIFO voor staat.
- De studenten kunnen aan het einde van de les de verschillen tussen THT en TGT benoemen.
- De studenten passen de opgedane informatie toe in de praktijk waarbij zij de producten op FIFO kunnen zetten en dus op FIFO kunnen vullen.

Slide 4 - Slide

Sociale leerdoelen
- Openstaan voor feedback van medestudenten en hiermee iets leren doen.
- Samenwerken in een groepje om zo de nieuwe stof toe te leren passen in de praktijk.
- Elkaar helpen en uitleggen wat er goed gaat.


Slide 5 - Slide

FIFO
F = First       = Eerst
I= In               = In
F = First       = Eerst
O = Out        = Uit 

Slide 6 - Slide

FIFO
- Sorteren op houdbaarheidsdatum 
- Wat als eerst geleverd wordt, gaat er als eerst uit

Slide 7 - Slide

THT = tenminste houdbaar tot
  • Overschrijding van de TGT-THT datum is wettelijk strafbaar.
  • Verwijder de producten waarvan de THT-datum is overschreden.

Slide 8 - Slide

TGT-te gebruiken tot

Na de TGT datum moet het product weggegooid worden.

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Video

klassikaal 

Slide 11 - Slide

Bij gekoelde opslag met het product nooit...
A
Verpakt en voorzien zijn van THT-TGT datum
B
Lager zijn dan de omgevingstempratuur
C
Hoger zijn dan de omgevingstempratuur
D
Gekoeld zijn

Slide 12 - Quiz

FIFO is van toepassing op
A
Geleverde grondstoffen en bereide producten
B
Alleen bereide producten
C
Lang houdbare producten
D
Verse vis

Slide 13 - Quiz

TGT - THT datum is wettelijk strafbaar bij...
A
Goede controle op de datum
B
Goede hygiëne
C
Overschrijding van de datum
D
Slechte administratie

Slide 14 - Quiz

Wat betekent de afkorting FIFO?
A
First in First out
B
First in never out
C
Favourite Interesting Foods Online
D
Fast in First out

Slide 15 - Quiz

wat heeft FIFO met
derving te maken?

Slide 16 - Mind map

Opdrachten
1. Maak groepjes van 2 of 3 
2. Er zijn 3 opdrachten om te doen
3. Iedere opdracht duurt 8 minuten
4. Na 8 minuten wissel je door naar de volgende opdracht
5. Bij iedere opdracht ligt een korte uitleg
6. Er mogen maximaal 2 groepjes per opdracht bezig zijn, anders doe je een andere.

Slide 17 - Slide

Wat hebben we vandaag geleerd?

Slide 18 - Open question