COM2 Week 6 Product: Assortiment rendement

• Retail
• MBO
• Studiejaar 2

Commercieel 2

Klas 2ORE

Product: Assortiment rendement

Les 3: Samenvatting

Beslissingen over assortiment, rekening houden met:

• Pareto-principe (80-20 regel)
• Merkenopbouw
• Fase PLC
• Keuze toevoegen of saneren
• Keuze trading up of trading down

Volgende week: beslissen op basis van rendement.

Inhoud

Assortiment:

• Rendement

Vooraf: basisprincipe

Vooraf: basisprincipe

		Berekenen Consumentenprijs	Berekenen Verkoopprijs
	€	%
Consumentenprijs		121%
BTW		21 %
Verkoopprijs		100 % ↑	140 %
BW		30 %	40 %
Inkoopprijs		70 %	100 % ↑

Maar...

Omzet  ≠  Winst

Maar...

Winst  ≠  Rendement

Rendement is...

Productiviteit.

Dus hoeveel resultaat relatief aan inzet/risico.

Brutorendement in de retail

Rendement relatief aan investering, uitgedrukt als percentage. Hoeveel keer verdien je de investering?

Investering retail = gemiddelde voorraad.

Bruto: zonder exploitatiekosten.

Normale periode: per jaar.

Voorbeeld

Een retailer wil het brutorendementsgetal van een artikelgroep berekenen. Hij heeft de volgende gegevens verzameld:

  

• brutowinst van de omzet € 15.000
  
• gemiddelde voorraad (tegen inkoopwaarde) € 6.500 

Bereken het brutorendementsgetal (%!).

Voorbeeld uitkomst

• brutowinst € 15.000
  
• gemiddelde voorraad (tegen inkoopwaarde) € 6.500 

Hoeveel keer zoveel winst?

15.000 / 6.500 = 2,31 (afgerond)

Percentage: 15.000 / 6.500 * 100 = 231%

Formule 1

Hoe kun je dus beter rendement krijgen?

Oefenen

10 minuten

Maak in de les opgaven 20a & 20b (editie 2021) of 39 & 40 (editie 2020). 

Methode 2

Je weet niet altijd de precieze waarde van de gemiddelde voorraad.

Dan gebruik je omloopsnelheid:

Hoe vaak haal je per jaar die brutowinst?

Formule 2

Let op! Brutowinst relatief aan investering!

Voorbeeld

Een retailer wil het brutorendementsgetal van een artikelgroep berekenen. Hij heeft de volgende gegevens verzameld:

  

• Brutowinst 30 %
• Gemiddelde voorraad 10 stuks
• Afzet 50 stuks 
• Consumentenprijs € 210

Bereken het brutorendementsgetal (%!).

Voorbeeld

• Brutowinst 30 % → maak van de inkoopwaarde:
  30% / 70% * 100 = 43 % brutowinst van de inkoopwaarde
  
  
• Gemiddelde voorraad 10 stuks, afzet 50 stuks: bereken omloopsnelheid:
  50/10 = 5 omloopsnelheid
  
  
• Consumentenprijs € 210

Rendement: 43 * 5 =  215 %

Formule 2

Hoe kun je dus beter rendement krijgen?

Oefenen

10 minuten

Maak in de les opgaven 20c&d, 21 en 22 (editie 2021) of 41 & 46 (editie 2020). 

Les 4: Samenvatting

Beslissingen over assortiment, rekening houden met:

• Rendement:
  

1. Op basis van gemiddelde voorraad.

2. Op basis van omloopsnelheid & brutowinst % op de inkoopprijs.

Opdracht vóór de volgende keer:

• Maak de vragen in bij paragraaf 2.8 (beide versies van boek).
  
• Zie eventueel extra opdrachten op Teams.