ECW 7-2-23

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Eetcultuur &

Wensen

Les ter verduidelijking

-Lesdoelen:

*Weet waar je bent

*Zorg dat je bewust bent

*Zorg dat je minimaal 1 opdracht afkrijgt

Waarom wordt het vak 'Eetcultuur en wensen gegeven?'

Hoe en wanneer pas je de gegeven lesstof toe?

Wat zijn de onderwerpen en wat is het einddoel?

Opdracht 1: Mijn eetmeter Opdracht 2: 
Voedingsleer
Opdracht 3:
Additieven en contaminanten
Opdracht 4: Hoe stel ik een gezond gerecht samen?

Vervolg

Opdracht 5: 4 gangen menu

Opdracht 6: Smaak les

Opdracht 7: Etiketten

Opdracht 8: Allergenen

Opdracht 9: Bijzondere voedingsgewoonten

Laatste: Portfolio

Ik weet precies welke opdrachten ik moet maken

Hoe sla ik werk op?

Veelvoorkomend probleem: 

'Ik kan mijn opdrachten niet meer vinden'

'Mijn laptop is leeg'

Wat wil ik aan het eind van de les?

- De afgeronde opdracht.

- Een planning met hoe je je eventuele achterstand aankomende weken gaat aanpakken.

- Hulp nodig bij het maken van een planning? Geef het aan en we plannen een afspraak in.

Wat is jullie behoefte tijdens de les? Wees eerlijk, oprecht en transparant.