§3.4 mengen en scheiden

• Natuurkunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

§3.4 Mengen en scheiden

§3.4 Mengen en scheiden

Lesdoelen

Aan het einde van de les ...

• verschillen noemen tussen een suspensie en een oplossing;
• de scheidingsmethoden filtreren en indampen beschrijven;
• aangeven wat het filtraat en het residu is;
• de juiste scheidingsmethode kiezen bij een gegeven mengsel.

Herhaling: zuivere stof en mengsel

Een zuivere stof bestaat uit 1 soort deeltjes (moleculen).

Zie je een
zuivere stof of een mengsel?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Soorten mengsels

Oplossing

Suspensie

Emulsie

Oplossing

Oplossing = helder, maar hoeft niet kleurloos te zijn!

Suspensie

• Vaste stof in een vloeistof
• Troebel
• Vaste stof zakt naar de bodem

Suspensie VS oplossing

Emulsie

• Olie achtige vloeistof in een vloeistof
• Troebele vloeistof
• Emulgator

Emulsie is een mengsel van 2 vloeistoffen die niet in elkaar oplossen.

Een emulgator is een stof die ervoor zorgt dat een emulsie niet gaat ontmengen.

werking emulgator

De hydrofobe staarten hechten aan de stof , de hydrofiele koppen gaan aan de waterkant liggen. 

Oplossing

Suspensie

Emulsie

Mengsels scheiden

Bezinken en afschenken

Filtreren

Indampen

Is olie/vet hydrofoob of hydrofiel?

1. Hydrofoob
2. Hydrofiel

00:31

Waarom kan je vet niet wegwassen met water?

00:50

Waarom moet je wrijven als je zeep op je handen zet?

01:27

Als water en olie niet mengen, zouden veten wel in olie kunnen mengen?

03:07

Welk onderdeel is de werkzame onderdeel van zeep?

Welk mengsel is mayonaise?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Wat zie je hier?

1. Emulsie
2. Suspensie
3. oplossing

Welk soort mengsel is dit?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Als je een suspensie filtreert,

1. dan houd je altijd een zuivere stof over
2. zijn de niet-opgeloste deeltjes het residu
3. dan is het filtraat altijd kleurloos
4. dan houd je meestal een emulsie over

Je hebt zout opgelost in water, hoe ga je deze van elkaar scheiden

1. Inzinken
2. Filtreren
3. Indampen
4. Destilleren

Lesdoelen

Aan het einde van de les ...

• verschillen noemen tussen een suspensie en een oplossing;
• de scheidingsmethoden filtreren en indampen beschrijven;
• aangeven wat het filtraat en het residu is;
• de juiste scheidingsmethode kiezen bij een gegeven mengsel.

Opdrachten maken

Lezen paragraaf 3.4 Mengen en scheiden

Maken opg. 52 t/m 55, 57 t/m 62, 65, 66 en 68

Kijk je werk van paragraaf  3.3 ook na via de uitwerkingen op ELO