Les 3: voeding

• Burgerschapsonderwijs
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 1,2

Burgerschap

Periode 4: gezondheid

Noem een voorbeeld van een vervuilend gas.

Wat is de 'plastic soep'?

Wat is klimaatverandering?

Leerdoelen

Aan het eind van deze les...

...kan je uitleggen wat de schijf van vijf is. (R)

...kan je uitleggen wat het verschil is tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen. (T1)

...ben je je bewust van de effecten die voedselkeuzes kunnen hebben op de eigen gezondheid.​ (I)

Planning periode 4

Week	Onderwerp
1	Klimaat en milieu
2	Fysieke gezondheid
Geen les	Meivakantie
3	Mentale gezondheid
4	Relaties + SO
5 t/m 7	Vaardigheden
8	PTO 4 (8, 9 óf 13 juni)

https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/nederland/artikel/5255924/energiedrankjes-supermarkten-leeftijdsgrens-foodwatch-gevaarlijk

Bespreek het volgende artikel aan de hand van de volgende vragen:

Waarom is energiedrank zo ongezond volgens jullie?

Wie drinkt er weleens energiedrank?

Vinden jullie dat de leeftijdsgrens omhoog moet naar 18 jaar? Waarom wel of niet? (Discussie/debat)

Doe de eettest...

Ben je al gezond bezig? En ben je goed voor het milieu? 

Ga op je laptop naar https://eettest.voedingscentrum.nl/

https://eettest.voedingscentrum.nl/

Tijd: 5 min

Hoe gezond ben jij al bezig?

110

Hoe goed ben jij al voor het milieu?

110

Noem twee dingen die je anders zou kunnen doen.

Vraag van de dag...

Vraag eerst aan de klas wie er weleens een kapsalon eet en wie het lekker vindt.

Bespreek met je buurman of buurvrouw de volgende vragen:

Hoeveel calorieën bevat een kapsalon?

Hoeveel eiwit, koolhydraten en vetten bevat een gemiddelde kapsalon?

Is een kapsalon gezond of ongezond? Waarom?

Vraag van de dag...

1. Hoeveel calorieën bevat een kapsalon?

2. Hoeveel eiwitten, koolhydraten en vetten zitten in een kapsalon?

3. Is een kapsalon gezond of ongezond? Leg uit waarom.

Vraag eerst aan de klas wie er weleens een kapsalon eet en wie het lekker vindt.

Bespreek met je buurman of buurvrouw de volgende vragen:

Hoeveel calorieën bevat een kapsalon?

Hoeveel eiwit, koolhydraten en vetten bevat een gemiddelde kapsalon?

Is een kapsalon gezond of ongezond? Waarom?

Maak een woordweb over voeding:

Hulpvragen bij deze opdracht:

Wat is gezonde voeding?

Wat is ongezonde voeding?

Wat is het gevolg van ongezonde voeding?

Wat is de functie van voeding?

Wat is de rol van voeding in jouw geloof?

Als je eet volgens de Schijf van Vijf, neem je vooral producten die gezondheidswinst opleveren. Bijvoorbeeld omdat ze de kans op hart- en vaatziekten en kanker verkleinen. Ook krijg je alle voedingsstoffen binnen die je nodig hebt. De Schijf van Vijf bestaat uit 5 vakken die je helpen om gezondere keuzes te maken.

Voedingsmiddelen

De mooiste fabriek op de wereld is je eigen lichaam. Het werkt 24 uur per dag, om zo jou zo gezond mogelijk te houden. Om de fabriek draaiende te houden moet je eten en drinken. Als je lichaam eten of drinken nodig heeft, krijg je een seintje: je krijgt honger of dorst. Tijd om iets te nemen! Alles wat je kunt eten en drinken noem je voedingsmiddelen.

Voedingsmiddelen

In voedingsmiddelen (alles wat je kunt eten of drinken) zitten voedingsstoffen. Deze voedingsstoffen hebben mensen nodig om gezond te blijven: koolhydraten, vetten, eiwitten, vitamines en mineralen. Je lichaam kan niet één voedingsstof missen. Voedingsstoffen zitten verspreid in allerlei verschillende voedingsmiddelen.

Voedingsmiddelen

Gevolgen ongezonde voeding

BMI = Body Mass Index. Een internationaal gebruikte maat die laat zien of je een gezond gewicht hebt in verhouding tot je lengte.

Eerst uitleggen wat ongezonde voeding inhoudt:

Ongezonde voeding kan leiden tot verschillende aandoening zoals hart-en vaataandoeningen, kanker en leiden tot obesitas.

HAVO/VWO: Om te bepalen of je een gezond gewicht hebt, kun je de BMI Index gebruiken. Dit meet of de verhouding tussen je lengte en gewicht gezond is.

De BMI (Body Mass Index) is een internationaal gebruikte maat die laat zien of je een gezond gewicht hebt in verhouding tot je lengte. De BMI geeft een inschatting van hoe gezond je lichaamsgewicht is. Je kunt de BMI berekenen voor vrouwen, mannen en kinderen vanaf 2 jaar.

De BMI is minder geschikt voor als je heel gespierd bent, zwanger bent, borstvoeding geeft of van Aziatische afkomst bent. Je middelomtrek geeft een inschatting van de vetverdeling in je lichaam. Ieder lichaam is anders.

Gevolgen ongezonde voeding

Als je te ongezond eet vergroot dat de kans op:

• Hart- en vaatziekten
• Obesitas 
• Kanker

Eerst uitleggen wat ongezonde voeding inhoudt:

Ongezonde voeding kan leiden tot verschillende aandoening zoals hart-en vaataandoeningen, kanker en leiden tot obesitas.

HAVO/VWO: Om te bepalen of je een gezond gewicht hebt, kun je de BMI Index gebruiken. Dit meet of de verhouding tussen je lengte en gewicht gezond is.

De BMI (Body Mass Index) is een internationaal gebruikte maat die laat zien of je een gezond gewicht hebt in verhouding tot je lengte. De BMI geeft een inschatting van hoe gezond je lichaamsgewicht is. Je kunt de BMI berekenen voor vrouwen, mannen en kinderen vanaf 2 jaar.

De BMI is minder geschikt voor als je heel gespierd bent, zwanger bent, borstvoeding geeft of van Aziatische afkomst bent. Je middelomtrek geeft een inschatting van de vetverdeling in je lichaam. Ieder lichaam is anders.

Zit het wel of niet in de schijf van 5?

Wit brood

1. Wel
2. Niet

Zit het wel of niet in de schijf van 5?

Sinasappelsap

1. Wel
2. Niet

Zit het wel of niet in de schijf van 5?

48+ kaas

1. Wel
2. Niet

Zit het wel of niet in de schijf van 5?

Thee met suiker

1. Wel
2. Niet

Zit het wel of niet in de schijf van 5?

Avocado

1. Wel
2. Niet

Zit het wel of niet in de schijf van 5?

Ei

1. Wel
2. Niet

Zit het wel of niet in de schijf van 5?

Slagroom

1. Wel
2. Niet

Zit het wel of niet in de schijf van 5?

Olijfolie

1. Wel
2. Niet

Zit het wel of niet in de schijf van 5?

Chips

1. Wel
2. Niet

Huiswerk

Beantwoord voor de volgende les deze vragen:

1. Schrijf van elke schijf (uit de schijf van vijf) een voedingsmiddel op.
   
2. Wat zijn de gevolgen van ongezonde voeding?
   
3. Wat is het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen?