Thema 2 BS 3 Het Verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 2

2.3 Het verteringsstelsel

Weet je nog?

Welke voedingsstof is vooral nodig voor het herstellen van spieren?

1. Beschermende stoffen
2. Bouwstoffen
3. Brandstoffen
4. Reservestoffen

Noem een voedingsmiddel waar veel mineralen in zitten.

Waarom is het belangrijk om voldoende eiwitten te eten?

Welke voedingsstof komt veel voor in de voedingsmiddelen op het plaatje?

Leerdoelen

• Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.
• Delen van het gebit benoemen met hun functie
• Werking en de functie van de darmperalstatiek beschrijven

Afbreken  van grote voedingsstoffen tot kleinere voedingsstoffen.

Kan daardoor door de darmwand heen.

Doel van verteringsstelsel

Voedingsstoffen opnemen in het bloed!

Vertering

• Verteringsstelsel 
• Darmkanaal dun 5m, dik 1m

• Direct opnemen: glucose, water, vitaminen en mineralen. 
• Niet direct opnemen: eiwitten, koolhydraten en vetten. 
• Dit moet verteerd worden

Kauwen stap 1

Verteringssappen stap 2

Enzymen= eiwitmolecuul dat zorgt voor een snellere chemische reactie tussen twee stoffen.

Darmperistaltiek

    Schema darmperistaltiek

1. Lengtespieren ontspannen; kringspieren trekken samen.
2. Darmkanaal wordt nauwer en duwt voedsel vooruit.
3. Lengtespieren trekken samen; kringspieren ontspannen.

0

Aan de slag

Maken 2.3

-Maken opdracht 1 TM 8

KLaar? Maak opdracht 9

Volgende week wss uitval 2 februari

Welke stof kan zo zonder vertering in het bloed worden opgenomen?

1. Mineralen
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Koolhydraten

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen maken voedingsstoffen kleiner
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen nemen voedingstoffen op in het bloed

Wat is geen functie van darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij filteren