21-22 / Goederen par. 3.4 en 3.5

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

Goederenstroom

Klas 1hodb

Schooljaar 2021-2022

Opleiding Ondernemer Retail

Docent: mevrouw Jansen

Inhoud les

• Kennis toetsen vorige les:
  - berekening economische voorraad (par. 3.1)
  - derving en dervingspercentage (par. 3.3)
• Uitleg par. 3.4 - gemiddelde voorraad berekenen
• Uitleg par. 3.5 - waarde van de voorraad bepalen
• Afgewisseld met interactieve vragen

Lesdoelen:

• Na deze les kan je de gemiddelde voorraad berekenen.
• Je leert de waarde van de voorraad te bepalen aan de hand van drie verschillende methodes:
  

                 - VVP-methode
                 - Fifo-methode
                 - Lifo-methode

Kennis toetsen vorige les

• Economische voorraad berekenen
• Dervingspercentage berekenen

De waarde van de voorraad in een winkel is € 37.600 / Een deel van de voorraad is voor € 12.495 verkocht / De inkoopwaarde van deze voorraad is € 9.500 / Bij de fabrikant heeft de winkel een bestelling geplaatst voor een bedrag van € 16.800 / Bereken de economische voorraad.

Uitleg vraag

1. Formule berekening: 
   Economische voorraad = technische voorraad + voorinkopen - voorverkopen 
2. Let op: de voorverkopen moet je altijd tegen inkoopwaarde nemen! 
3. De berekening wordt dan: € 37.600 + € 16.800 - € 9.500 = € 44.900

De administratieve voorraad in een winkel is € 156.231,25 / de werkelijke voorraad is € 148.963,25 / Wat is het dervingspercentage? Rond af op twee decimalen.

Uitleg vraag

1. Derving uitrekenen:
   De derving is € 156.231,25 -/- € 148.963,25 = € 7.268 
2. Formule dervingspercentage 
   Derving / administratieve voorraad x 100%
   
3. Antwoord: het dervingspercentage is € 7.268 / € 156.231,25 x 100 = 4,65%
4. Dit betekent dat je 4,65 % van wat je aan waarde denkt te hebben (volgens de administratieve voorraad) niet hebt.

Par. 3.4

Gemiddelde voorraad

Begin- en eindvoorraad

• Gemiddelde voorraad voor een periode berekenen:
              - wat was de voorraad aan het begin van de periode = beginvoorraad
              - wat was de voorraad aan het einde van de periode = eindvoorraad
• Een integrale inventarisatie kan helpen bij het vaststellen van de voorraad op een bepaald
   moment.

Twee meetmomenten

• Je kunt de gemiddelde voorraad berekenen aan de hand van
    twee meetmomenten in een periode (meestal een maand,
    kwartaal of een jaar)
• Je meet dan met de begin- en eindvoorraad in die periode.
• Je krijgt dan de volgende formule.

Meerdere meetmomenten

• De meeste ondernemers bepalen hun voorraad vaker per jaar.
• Dit noem je tussenvoorraden.
• Als je nu de gemiddelde voorraad wilt berekenen dan gebruik je alle
   voorraadaantallen die beschikbaar zijn.

Oefenvraag: bereken de gemiddelde voorraad

1/1      € 50.000

1/4     € 60.000

1/7     € 80.000

1/12   € 30.000

Uitwerking oefenvraag

1/1        € 50.000 x 0,5 = € 25.000

1/4       € 60.000 x 1      = € 60.000
1/7       € 80.000 x 1      = € 80.000

1/12     € 30.000 x 0,5  = € 15.000

                                                ___________ +

                                                € 180.000   :  3   =  € 60.000

Op 1 januari is de waarde van de voorraad € 15.800. Op 31 december is de waarde van de voorraad € 14.200. Wat is de waarde van de gemiddelde voorraad?

Uitwerking vraag

€ 15.800 + € 14.200 = € 30.000 : 2 = € 15.000 

Oefenvraag

Bereken de gemiddelde voorraad met de volgende voorraadaantallen van de fietstas 'Carrier':

1 januari            : 34 stuks

1 april                 : 32 stuks

1 juli                    : 40 stuks

1 oktober          : 28 stuks

31 december  : 22 stuks

Uitwerking oefenvraag

1 januari :                          34 stuks   x 0,5  = 17

1 april :                               32 stuks    x  1     = 32

1 juli :                                  40 stuks    x  1     = 40

1 oktober :                        28 stuks    x  1     = 28

31 december :                22 stuks    x 0,5 =  11
                                                                                 ______ +
                                                                                  128    :   4   = 32   (gemiddelde voorraad is 32 stuks)

De waarde van de voorraad bij een winkel is op 1 januari € 230.000 / op 1 juli € 225.000 / op 31 december € 245.000 / Vraag: bereken de gemiddelde voorraad van dat jaar.

Uitwerking vraag

• Meer dan twee metingen.
• De berekening wordt dan:
  

(0,5 x € 230.000) + € 225.000 + (0,5 x € 245.000) = € 115.000 + € 225.000 +
€ 122.500 = € 462.500 : 2 = € 231.250

Waarde van de voorraad bepalen (par. 3.5)

• De waarde van de voorraad verandert door:
                        - inkopen en verkopen
                        - de inkoopprijzen kunnen wijzigen
• Er zijn drie verschillende methodes om de waarde van je voorraad te
   bepalen: fifo, lifo, VVP

VVP-methode

VVP-methode gebruiken bij...

• Als prijzen vaak veranderen, maar wel rond een gemiddelde blijven
    hangen
• Bijv. zuivelproducten (worden bijna dagelijks aangeleverd en er zijn geen
    grote prijsschommelingen)

Fifo-methode

Fifo-methode gebruiken bij...

Speciale aanbiedingen (actieprijs heeft betrekking op laatst binnengekomen goederen)

Lifo-methode

Lifo-methode gebruiken bij...

• Bijv. groente
• Er is sprake van dagprijzen, de verschillen kunnen relatief
    groot zijn

Opdracht

• Maak de opdrachten die je uitgedeeld krijgt in de les.
• We gaan de opdrachten straks gezamenlijk bespreken.

Huiswerk

• Maken uit je boek H3 opdracht 20 t/m 30
• Deze opdrachten horen bij par. 3.4 en 3.5