bs 5 nadenken over eten

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

nadenken over eten9+

Wat gaan we doen?

1. Lesdoel: Aan het eind van de les kun je redenen opnoemen waarom veel mensen minder vlees eten.
2. Lesdoel: Aan het eind van de les weet je welke vlees vervangende producten er zijn.
3. Lesdoel: Aan het eind van de les kun je mogelijke oorzaken en voorbeelden van eetstoornissen opnoemen.

Ongelijke verdeling

blz 62 in hb

Er wordt voldoende voedsel geproduceerd om iedereen op de wereld te voeden. 

Toch is er sprake van ondervoeding.

In de westerse landen moet er soms voedsel vernietigd  worden omdat er teveel geproduceerd wordt. 

Ondervoeding zie je vaak op deze manier: bolle buikjes door eiwit tekort. 

Redenen om minder vlees te eten:

– respect voor dieren

– zorg voor de gezondheid

– geloofsovertuiging

– zorg voor het milieu

– de wereldvoedselsituatie

– de prijs

• Minder vlees eten is beter voor je gezondheid.

– Door vlees te vervangen door peulvruchten en noten verlaag je het risico op chronische ziekten.

• Minder vlees eten is beter voor het milieu.

– minder uitstoot van broeikasgassen

– minder water nodig om voedsel te produceren

vegetarisme blz 64

Bewust kiezen om geen vlees te eten. Redenen hiervoor zijn:

1. geloof
2. respect voor dieren
3. gezondheidsredenen

 

Ieder kiest zelf wat bij hem/haar past

vegetarier: geen vlees 

'pescetarier': wel vis/zeedieren

flexitarier: af en toe vlees

veganist: geen dierlijke producten (ook geen melk, ei, leer, etc.)

Vleesvervangers

• peulvruchten
• tahoe/tofu
• kaas
• eieren
• vleesvervangers
• Kweekvlees

Eetstoornissen

Bij een eetstoornis is eten een moeilijke zaak. Mensen met een eetstoornis hebben negatieve gevoelens over hun gewicht.

Voorbeelden van eetstoornissen:

• Anorexia nervosa
• Boulimia nervosa
• Eetbuisstoornis

5 vragen in 10 minuten

1.  Noem 2 voorbeelden van eetstoornissen

2. geef 3 voorbeelden van mogelijke oorzaken voor een eetstoornis

3. Welke invloed zou social media kunnen hebben op het ontstaan van een eetstoornis?

4. Wat zijn de lichamelijke gevolgen van een eetstoornis?

5. Wat zou je kunnen doen wanneer je denkt dat iemand in je omgeving een eetstoornis heeft?