schoonmaakmiddelen

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

vandaag

• vragen vorige week (5 min)

• theorie schoonmaakmiddelen (5.2) (15 min)

•   afsluiten (5 min)

leerdoelen

• hard en zacht water
• zuur en base (pH)
• indicator
• veiligheidsymbolen (GHS)

Wat verwacht je waar te nemen
als olie en azijn worden samengevoegd

Werking Zeep

Zeepmolecuul: kop (hydrofiel) + staart (hydrofoob)

hydrofiel = houdt van water

hydrofoob = houdt niet van water

Werking zeep

Zeepmolecuul: kop (hydrofiel) + staart (hydrofoob)

hydrofiel = waterminnend

hydrofoob = houdt niet van water

Mengen oliedruppels in water

Micel

Hoe noem je een stof die ervoor zorgt dat slecht mengbare vloeistoffen toch mengen?

Hoe wordt een mengsel van twee slecht mengbare vloeistoffen met een emulgator genoemd?

Is het materiaal van deze regenjas
gemaakt van een hydrofiel materiaal
of van een hydrofoob materiaal

1. Hydrofiel materiaal
2. hydrofoob materiaal

Welke stoffen zijn hydrofoob

1. olie
2. vet
3. water
4. alcohol

De hardheid van water druk je uit in Duitse Hardheidsgraden (DH)

Hard water

• water met hoge concentratie opgeloste mineralen (vaak Ca of Mg zouten). 
• geeft kalkaanslag op verwarmingselementen   

Huiswerk

- Lees 5.1

- Maak de opgaven van 5.1 via chemie online

Een stof die hydrofiel is:

1. mengt goed met water en azijn
2. mengt goed met water maar niet met azijn
3. mengt goed met water en olie
4. mengt niet goed met water en olie

Een zeepmolecuul bestaat uit:

1. Een hydrofiele kop en staart
2. Een hydrofobe kop en staart
3. Een hydrofobe kop en hydrofiele staart
4. Een hydrofiele kop en een hydrofobe staart

Hard water (meerdere antwoorden goed):

1. bevat minder opgelost kalk of calcium dan zacht water
2. bevat meer opgelost kalk of calcium dan zacht water
3. verstoort de werking van zeep
4. druk je uit in NH (Nederlandse hardheidsgraad)

Zuur

Zuurgraad

Denk eens aan een zuur matje, of aan de smaak van citroen. Als je hier aan denkt, vertrekt je mond bijna van de smaak. 

Zuur kun je je heel goed voorstellen. 

Basisch

Basisch

Een basische smaak is moeilijk voor te stellen. 

Broccoli is een groente met een basische smaak. 

Maar een simpeler voorbeeld is vaak zeep. 

pH: wat meet je?

• "Zuurgraad" meten we in pH
• Je kunt de pH van oplossingen meten

• pH onder de 7: zuur
• pH boven de 7: basisch
• Precies pH 7: neutraal

pH

- pH geeft de zuurtegraad van een oplsossing aan

- pH schaal van 0 tot 14.

 zuur                                   neutraal                              basisch

pH waarden lichaam

pH meten:

Met pH papier

Of indicator

pH-meter

risico's schoonmaakmiddelen

GHS  symbolen 

(Globally Harmonised System)

H-zinnen (hazard)

  - Gezondheidsgevaren

P-zinnen (precaution)

- Voorzorgsmaatregelen

GHS -

symbolen

de pH...

1. is hoog in een zure oplossing
2. is hoog in een basische oplossing
3. is <7 in een zure oplossing
4. is >7 bij een zure oplossing

Bij het meten van de pH kleurt het universele pH papier blauw.
Welke pH heeft de stof ongeveer?

1. 1
2. 5
3. 7
4. 14

Gootsteenontstopper is agressiever dan groene zeep (base). De pH van gootsteenontstopper is

1. groter dan groene zeep
2. kleiner dan groene zeep
3. 3
4. kun je niet zeggen

leerdoelen

• hard en zacht water
• zuur en base (pH)
• indicator
• veiligheidsymbolen (GHS)

na de vakantie:

• huiswerk leren en maken 5.2.
  
• practicum (thuis en op school)

Fijne vakantie