B2 voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

B2 voedingsstoffen 

leerdoelen:

- Je kunt de zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken 

Herhaling: Hoe noem je dingen die je eet en drinkt?

Herhaling: Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om goed te werken. Noem deze 4 taken

welke voedingsstoffen ken je allemaal al?

voedingstoffen 

In voedingsmiddelen zitten voedingstoffen. Je lichaam gebruikt deze als brandstof, bouwstof, reservestof en beschermende stof. 

- eiwitten

- koolhydraten

- vetten 

- water 

- mineralen 

- vitaminen 

Eiwitten 

Eiwitten zijn bouwstoffen, je lichaam kan ook eiwitten verbranden dan is het  brandstof.

Eiwitten zijn nodig voor de vorming van celplasma. Ook voor de opbouw van spieren zijn eiwitten nodig. 

Koolhydraten 

Dit is een brandstof. Je lichaam gebruikt koolhydraten ook al bouwstof. Voorbeelden hiervan zijn suiker (glucose) en zetmeel. Ook voedingsvezel hoort bij de koolhydraten. 

Als je lichaam meer koolhydraten binnen krijgt dan dat je nodig hebt zet het lichaam het om in vet. 

Dierlijke voedingsmiddelen bevatten meestal weinig koolhydraten. 

Vetten 

Vetten zijn vooral brandstof, maar ook een bouwstof en reservestof. 

Als je meer vet binnen krijgt dan je nodig hebt dan slaat je lichaam dit op als reservestof. Je onderhuidse vetlaag wordt dan steeds dikker 

Water

Water is een belangrijke bouwstof. Je lichaam bestaat voor ongeveer 60% uit water.

Wat is een belangrijke bouwstof voor je lichaam. Wat is nodig voor het vervoer van stoffen door je lichaam. Bloed bestaat ook voor een groot deel uit water. 

Mineralen 

Mineralen zijn een bouwstof en een beschermende stof. Voorbeelden van mineralen zijn kalk, ijzer, zout. Mineralen worden ook wel zouten genoemd. 

Vitaminen

Vitaminen zijn een bouwstof een beschermende stof. 

Als je te weinig hiervan eet dan word je ziek.

Als je normaal en gezond eet dan krijgt je voldoende vitamine binnen. 

Deze voedingstoffen behoren tot de:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Wat zijn voedingstoffen?

1. alles wat je in de supermarkt kunt kopen
2. alles wat je drinkt
3. alles wat je eet
4. alles wat je drinkt en eet

Voedingstoffen heb je nodig om te...

1. Gespierder te worden , bepaalde ziektes voorkomen & op gezond gewicht te blijven
2. Groeien , minder te hoesten & op gezond gewicht te blijven
3. botbreuken voorkomen & op gezond gewicht te blijven
4. Groeien , bepaalde ziektes voorkomen & op gezond gewicht te blijven

Beschermende voedingstoffen zijn?

1. Vetten en mineralen
2. Vitamines en koolhydraten
3. Eiwitten en Koolhydraten
4. Vitaminen en mineralen

Deze voedingstoffen behoren tot de:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Deze voedingstoffen behoren tot de:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Deze voedingstoffen behoren tot:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

bekijk de afbeelding hiernaast.
noem de voedingsstoffen op die hierin zitten.

exit ticket: Noem de 6 voedingsstoffen

exit ticket: welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

einde 

ga verder met het maken van de planner