B2 voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

2.2. Voedingstoffen

leerdoelen:

- Je kunt de zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies 

Herhaling: Hoe noem je dingen die je eet en drinkt?

Herhaling: Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om goed te werken. Noem deze 4 taken

welke voedingsstoffen ken je allemaal al?

voedingstoffen 

In voedingsmiddelen zitten voedingstoffen. Je lichaam gebruikt deze als brandstof, bouwstof, reservestof en beschermende stof. 

- eiwitten

- koolhydraten

- vetten 

- water 

- mineralen 

- vitaminen 

Voedingstoffen

Eiwitten

Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen in je lichaam

Eiwitten zijn bouwstoffen, je lichaam kan ook eiwitten verbranden dan is het  brandstof.

koolhydraten 

Dit is een brandstof. Je lichaam gebruikt koolhydraten ook al bouwstof. Voorbeelden hiervan zijn suiker (glucose), glycogeen en zetmeel.

- Dierlijke voedingsmiddelen bevatten vaak weinig koolhydraten

Glucose

Glycogeen

Wordt opgeslagen als reservestof in je lichaam

- In je lever en spieren

Vetten 

In eerste instantie zijn het vooral brandstof, maar ook een bouwstof.

Krijg je meer binnen dan je nodig hebt, wordt het opgeslagen als reservestof. 

Water

Water is een belangrijke bouwstof. Je lichaam bestaat voor ongeveer 60% uit water.

Water is nodig voor het vervoeren van stoffen in je lichaam. Zo bestaat bloed ook voor een groot deel uit water.

Mineralen zijn een bouwstof en een beschermende stof.

Voorbeelden van mineralen zijn kalk, ijzer, zout. Mineralen worden ook wel zouten genoemd.

Mineralen

Vitaminen

Vitaminen zijn een bouwstof een beschermende stof. Vitaminen worden aangegeven met een letter.

Als je te weinig hiervan eet dan word je ziek, maar bij een teveel aan vitaminen kun je ook ziek worden.

Deze voedingstoffen behoren tot de:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Wat zijn voedingstoffen?

1. alles wat je in de supermarkt kunt kopen
2. alles wat je drinkt
3. alles wat je eet
4. alles wat je drinkt en eet

Voedingstoffen heb je nodig om te...

1. Gespierder te worden , bepaalde ziektes voorkomen & op gezond gewicht te blijven
2. Groeien , minder te hoesten & op gezond gewicht te blijven
3. botbreuken voorkomen & op gezond gewicht te blijven
4. Groeien , bepaalde ziektes voorkomen & op gezond gewicht te blijven

Beschermende voedingstoffen zijn?

1. Vetten en mineralen
2. Vitamines en koolhydraten
3. Eiwitten en Koolhydraten
4. Vitaminen en mineralen

Deze voedingstoffen behoren tot de:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Deze voedingstoffen behoren tot de:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Deze voedingstoffen behoren tot:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

bekijk de afbeelding hiernaast.
noem de voedingsstoffen op die hierin zitten.

exit ticket: Noem de 6 voedingsstoffen

exit ticket: welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

einde 

ga verder met het maken van de planner