Schimmels les 1 + 2

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 1

Schimmels

cel opbouw

Celkenmerken

• celkern
• celwand
• bladgroenkorrels

Schimmels 

• Een- of meercellig, celwand, celkern, geen bladgroenkorrels
• Gist =  een eencellige schimmel
• Meercellige schimmels bestaan uit lange dunne draden, de schimmeldraden
• Voorplanting door sporen (meercellige)

Nuttige en schadelijke schimmels

Nuttig:

• Schimmels ruimen de resten van dode organismen op (voeding).
• Speciale soorten schimmels spelen een rol bij het maken van voedingsmiddelen.                           Brood, bier, wijn of schimmelkaas.
• Champignons en cantharellen zijn schimmels die we kunnen eten.
• medicijn

Schadelijk:

• Bederven van voedsel
• Ziekte veroorzaken bij mens (zwemmerseczeem), dier en plant.

Schimmelkaas

1

Gist is een eencellige schimmel.

Gebruikt voor het rijzen van deeg

2

Schimmel speelt een rol bij maken van bier / wijn

3

cantharellen en champignons

4

Schimmels

Penseelschimmel: sporen aan uiteinde schimmeldraden

Penicilline: Antibioticum gemaakt van de penseelschimmel soort

Paddenstoelen: Maken en

verspreiden sporen. Uit de schimmeldraad groeit er een nieuwe paddenstoel

Les 2

Weet je het nog?

Vul de tekst aan met de juiste woorden.

Een schimmelcel herken je aan de volgende kenmerken:

- Wel:

- Wel:

- Geen:

Een schimmel bestaat uit: 

Schimmeldraden

Celkern

Celwand

Bladgroenkorrels

Schimmels...

1. ... zijn altijd meercellig.
2. ... zijn altijd eencellig.
3. ... kunnen meercellig en eencellig zijn.
4. ... geen organismen.

zijn meercellige schimmels opgebouwd uit schimmeldraden?

1. ja
2. nee

Wat is een schimmel?

1. een champignon
2. salmonella
3. een oogdiertje
4. Franse kaas

Met antibiotica (bijv. penicilline schimmel) dood je:

1. bacteriën
2. schimmels
3. virussen