7.3 Bouwen en beschermen

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

7.3 Bouwen en beschermen

Doelen van deze les

Je leert:

waarvoor je bouwstoffen nodig hebt

hoeveel bouwstoffen je nodig hebt

waarvoor je beschermende stoffen nodig hebt

wat de gevolgen zijn van eetstoornissen

Bouwstoffen: 

water, eiwitten, 

vetten en mineralen

Waarom nodig?

voor het aanmaken 

van nieuwe cellen

Een volwassene groeit niet meer. 

Waarom is het toch belangrijk dat hij voldoende bouwstoffen binnen krijgt?

De ADH geeft aan hoeveel je van een bepaalde vitamine of mineraal nodig hebt.
Waar staat ADH voor?

1. algemene daadwerkelijke hoeveelheid
2. algemene dagelijkse hoeveelheid
3. aanbevolen daadwerkelijke hoeveelheid
4. aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

ADH: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

gebreksziekte: ontstaat door een langdurig gebrek aan bepaalde mineralen of vitaminen. Dan kom je dus voor een langere tijd niet aan de ADH.

Er volgen nu  enkele voorbeelden:

gebreksziekte:                         gebrek aan:

- (nacht)blindheid                       vitamine A

- troebel hoornvlies

gebreksziekte:                         gebrek aan:

scheurbuik                                    vitamine C

gebreksziekte:                         gebrek aan:

rachitis (Engelse ziekte)            vitamine D

Maak opdr 3 t/m 12

Kies ik gezond?

Je doet deze opdracht in tweetallen. Je hebt 15 min. de tijd.

Jullie hebben bij 7.1 met z'n tweeën een maaltijd bedacht. 

Je gaat nu kijken of je gezonde keuzes hebt gemaakt.

Zoek alle voedingsmiddelen van jullie maaltijd op in de "Kies ik gezond?" app en beantwoord per voedingsmiddel de vragen op de volgende slide.

Minimaal 7 voedingsmiddelen

Kies ik gezond?

1. Welke bouwstoffen zitten in het voedingsmiddel?

2. Welke beschermende stoffen zitten in het voedingsmiddel?

Let op: de mineralen en vitaminen bij vraag 1 en 2 staan niet altijd in de app. Zoek dan verder op internet.

3. Is dit voedingsmiddel de gezondste keuze en zo nee, wat was een gezondere keuze geweest?

Aan het werk

Je kunt bezig gaan met de opdrachten van 7.3

Of je maakt een samenvatting / mindmap van de paragraaf

HUISWERK:

- 7.4 goed doorlezen