Les 3 Hoofdstuk 4, het giftige van alcohol

• Natuur, Leven en Technologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Welkom

Ga rustig zitten

Voor deze les:

Boek, schrift op tafel

Hoe zit het ook alweer:

In je locker:

•  Telefoon
• jas (of op de kapstok)

In het lokaal:

• Opgeladen Ipad mee
• Gevuld etui
• Boeken en schrift mee
• Steek vinger op bij vraag

Les 3

                                  Het giftige van alcohol

• Einde les kun je enkele eigenschappen van alcoholen en ethanol in het bijzonder noemen
• Einde les kun je aangeven waardoor alcoholen een giftige werking hebben

Alcohol

• Verzamelnaam voor alle koolstofverbindingen waar karakteristieke hydroxylgroep voorkomt
• Hydroxyl:  -OH 

alcohol (alkanolen)

alcohol = alkaan met een -OH groep als karakteristieke groep

naam krijgt achtervoegsel -ol 

naam

2xC = ethaan, -OH groep noem je -ol (achtervoegsel) = ethanol

NAAMGEVING:

De naam van een alkanol krijg je door achter de stamnaam het achtervoegsel -ol te zetten

methanol

 

ethanol

Bij propaan kan de hydroxylgroep aan het eerste of het tweede C-atoom zitten. Dit geef je aan met een nummer:

propaan-1-ol

 

propaan-2-ol

LET OP: 

De ouderwetse naam die in het boek staat (1-propanol) niet gebruiken! 

De juiste naam is: propaan-1-ol.

LET OP: 

De ouderwetse naam die in het boek staat (2-propanol) niet gebruiken! 

De juiste naam is: propaan-2-ol.

Alcohol/alkanol

naamgeving: stam + ol, de plek van de OH-groep gee je aan met een cijfer, bijv: propaan-2-ol

In het dagelijks leven kennen we alcohol als het stofje waar je dronken van wordt. Dit stofje heet ethanol (zie formule).

Als je goed kijkt, zie je dat het een ethaan molecuul is, waarvan een H-atoom vervangen is voor een OH-groep. 

Alcohol eigenschappen

• kleurloos, smaakloos, reukloos
• prikkelt en verdoofd de zintuigen
• is een smaakversterker
• vele stoffen lossen goed op in alcohol
• kookt bij 78,31 graden 
• vluchtiger dan water
• stofjes die meeverdampen met alcohol zijn goed te ruiken
• is in zuivere vorm giftig 

Alcohol

• Zuivere alcoholen zijn giftig
• De oneven primaire alcoholen zijn giftiger dan de even....
• Methanol dus giftiger dan ethanol

H2O = Polair

Water is de belangrijkste polaire stof

Polaire stoffen lossen dus goed op in water

Deze worden hydrofiel genoemd

Stoffen die niet oplossen in water heten hydrofoob 

Video's 

Effecten drinken alcohol

7 fases dronkenschap

Fase 1 spraakzaamheid

Fase 2 Losheid

Fase 3 Aanhankelijkheid

Fase 4 Stampij zoeken / Ongenoegen uiten / Stoer doen

Fase 5 uitdroging ?(dubbele tong)

Fase 6 stompzinnigheid

Fase 7 Bewusteloosheid(coma)

werkopdrachten

Maak opdracht 4 en 5 in je schrift.

Gebruik eventueel internet om info voor vraag 5 op te zoeken

huiswerk, volgende week dinsdag

opdracht 4, 5 en 6 helemaal af in je schrift.

Lees hoofdstuk 5 in je boekje BOB