LES 2 - Verpakken en bewaren

• Groen
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3

Welkom in de les

Een pen 

In de telefoonkoffer

Op de grond

Welkom in de les

Planning GZW3

• Filmpjes aardappelteelt
• Uitleg voeding bewaren
  
• Theorie lezen en maken 'verpakken en bewaren'
• Voorbereiding excursie
  
• Stage

Een laptop 

Doel van een verpakking

• schoon houden 
• eenvoudig om te vervoeren
• beschermen tegen beschadiging en uitdroging

Kwetsbaarheid product bepaald verpakking

Wat is THT- datum ?

THT staat voor 'Ten minste Houdbaar Tot'. 

Een THT-datum staat op voedingsmiddelen die niet snel bederven. Na deze datum kan de kwaliteit, zoals de smaak, geur of kleur van het product, achteruitgaan. Je kunt het vaak nog wel zonder gevaar eten.

Wat is TGT- datum? 

TGT staat voor 'Te Gebruiken Tot-datum (TGT)'.

Een TGT-datum staat op zeer bederfelijke producten. De TGT-datum is de laatste dag waarop het nog veilig is om het product te eten.

De volgende maatregelen verlengen de houdbaarheid van voedsel: 

Deze maatregelen verlengen de houdbaarheid van voedsel: 

• Bewaar producten op de manier die op de verpakking staat aangegeven. Let op de houdbaarheidsdatum en de bewaaradviezen.  
• Zorg dat de koelkast op 4 °C staat en de vriezer op -18 °C.
• Zorg dat producten goed verpakt zijn om kruisbesmetting te voorkomen.   

LEZEN EN VRAGEN MAKEN

Wat: samen lezen daarna vragen maken

Hoe: de eerste 5 minuten stilte lezen

Tijd: 20 minuten
Hulp: steek je vinger op en wacht tot de docent jou helpt.

Uitkomst: laat je percentage van de vragen checken door de docent. Als het is goedgekeurd teken je het zelf af en laat je het door de docent aftekenen.

Basis: 70% Kader: 80% GL: 90%

Vragen voorbereiden

- 10 vragen voorbereiden voor de excursie

- Minimaal 1 vraag over:

       - Groeifactoren

       - Soort grond

       - Tijdstip van poten en oogsten

       - Wijze van poten

- De rest zijn zelf te bedenken vragen

Mappen op orde maken

* Pak de map met jou naam.

* Zorg dat jou papieren in de map komen.

* Zorg dat je checklist voor in de map zit.

Stage

- Waar liggen je interesses? 

- Welke stagebedrijven zouden hierbij passen?

- Belang van stage.

- Belang van het op tijd regelen van een stage.

- Stage loopt van 11 t/m 15 november.

- Uiterlijk 18 oktober gegevens aanleveren!