1.2 Verteringstelsel (G5biol3)

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 5

Thema 1 Vertering

Deze les:

• Herhaling §1.1 Voedingsstoffen
• §1.2 Verteringstelsel

Huiswerk: 

• Opdracht 12, 14 en 17 van §1.2
• Opdracht 18, 19, 20 en 21 van §1.3

Wat betekent het als een aminozuur essentieel is voor de mens?

Leg uit waarom een voedingsvezel niet tot de voedingsstoffen behoort.

Bij een tekort aan welke groep voedingsstoffen kunnen gebrekziekten optreden?

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. vitamines

§1.2 Verteringstelsel

• Je kunt de bouw, werking en functies van de verteringsorganen van de mens beschrijven en de relatie tussen bouw en functie uitleggen. 
• Je kunt verschillen en overeenkomsten herkennen tussen organen en orgaanstelsels van de mens en van andere eukaryoten.

§1.1

Aan de slag!

Inkleuren van de anatomische en functionele organisatie van het verteringsstelsel op de kleurplaat

Klaar? 

Maak opdracht 12, 14 en 17 van §1.2

Van mond tot kont

In de volgende slides wordt per orgaan een aantal belangrijke punten besproken!

Mondholte

Mechanische vertering door het gebit (kauwen) 

Chemische vertering door enzymen in speeksel

Peristaltische bewegingen

Lengte- en kringspieren zorgen ervoor dat het voedsel door de slokdarm, maag en darmen gaat.       

      

Voedingsvezels helpen hierbij.                                                                                                     

Maag

Maagportier sluit als de zuurgraad in de 12-vingerige darm te hoog wordt (te zuur), opent weer als de zuurgraad gedaald is

Op die manier gaat er steeds een kleine hoeveelheid voedsel naar de darmen

12-vingerige darm

Gal uit de lever emulgeert vetten 

Enzymen in alvleessap verteren vetten, eiwitten en koolhydraten

Anatomie van de darmen

Dunne darm maakt de vertering 'af', daarna resorptie (opname) van voedingsstoffen en water naar het bloed!

De poortader

Alle in de darmen opgenomen stoffen gaan via de poortader naar de lever!

Waarom? 

Endeldarm en anus

• Endeldarm is de opslag van uitwerpselen, als deze vol is volgt ontslasting
• Anus is de kringspier aan het einde van het darmkanaal, deze sluit de endeldarm af

Darmflora

- 1 a 2 kilogram aan nuttige bacteriën

- Helpen bij afbraak (bv. kraakbeen)

- Vitamine K maken

- Concurrenten voor schadelijke bacteriën

- Poeptransplantatie?! 

Endeldarm en anus

• Endeldarm is de opslag van uitwerpselen, als deze vol is volgt ontslasting
• Anus is de kringspier aan het einde van het darmkanaal, deze sluit de endeldarm af

§1.2 Verteringstelsel

• Je kunt de bouw, werking en functies van de verteringsorganen van de mens beschrijven en de relatie tussen bouw en functie uitleggen. 
• Je kunt verschillen en overeenkomsten herkennen tussen organen en orgaanstelsels van de mens en van andere eukaryoten.

Thema 1 Vertering

Deze les:

• Herhaling §1.1 Voedingsstoffen
• §1.2 Verteringstelsel

Huiswerk: 

• Opdracht 12, 14 en 17 van §1.2
• Opdracht 18, 19, 20 en 21 van §1.3