Opslag van voorraad
1 / 25
La durée de la leçon est: 50 minÉléments de cette leçon
Slide 1 - Diapositive
Waarom is het belangrijk om de Hygiënecode Horeca na te leven bij het ontvangen van producten?
A
Om meer producten te verkopen
B
Om voedselveiligheid en kwaliteit te waarborgen
C
Om gasten tevreden te stellen
D
Om kosten te besparen
Slide 2 - Quiz
Leg uit wat de koelketen inhoudt en waarom deze cruciaal is voor de voedselveiligheid.
Slide 3 - Question ouverte
Opslag
Slide 4 - Carte mentale
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Diapositive
Slide 7 - Diapositive
Slide 8 - Diapositive
Slide 9 - Diapositive
Slide 10 - Diapositive
Wat kan een bedrijf doen om de ARBO te waarborgen tijdens het opruimen van een bestelling?
Slide 11 - Question ouverte
Slide 12 - Diapositive
Slide 13 - Diapositive
Slide 14 - Diapositive
Slide 15 - Diapositive
Wat kan een bedrijf doen om ongedierte te weren of te bestrijden?
Slide 16 - Question ouverte
Slide 17 - Diapositive
Slide 18 - Diapositive
Wat is het belang van het FIFO-systeem (First In, First Out) bij het opslaan van producten?
Slide 19 - Question ouverte
Waarom moeten zware producten altijd onderaan in de schappen worden geplaatst?
Slide 20 - Question ouverte
Waarom moeten schoonmaakmiddelen altijd gescheiden worden opgeslagen van voedselproducten?
A
Om ruimte te besparen
B
Om kruisbesmetting te voorkomen
C
Om de voorraad overzichtelijk te houden
D
Omdat ze een langere houdbaarheid hebben
Slide 21 - Quiz
Hoe kun je kruisbesmetting voorkomen bij het opslaan van ingrediënten zoals vlees, vis, en groenten?
Slide 22 - Question ouverte
Wat houd de term DRIP in omtrent voorraadbeheer?
Slide 23 - Question ouverte
Welke wettelijke verplichtingen gelden voor de temperatuurcontrole van gekoelde en bevroren producten?
Slide 24 - Question ouverte
Weet jij nu waar je op moet letten bij het opslaan van voorraad?
😒🙁😐🙂😃
