Etiket en kostprijs

• Groen
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3

Lesplanning

• Uitleg kostprijs  en etiket  
• Theorie
  'kostprijs berekenen'
  'aan wie ga je verkopen'
  'kennis maken met marketing'
• Taart boodschappenlijst/kostenlijst (wat bij Coop en wat bij Hanos)
• Uitnodiging maken

Login op LessonUp

Kosten materiaal van gevulde koeken en arbeidskosten

Schrijf op wat kostprijs is:

Waarom vragen bedrijven niet alleen het bedrag van de kostprijs aan klanten?

Als je geen opslagpercentage rekent maak je geen winst.

1. juist
2. onjuist

Gevulde koek kostprijs 2 euro

• Opslagpercentage (winstmarge) 120% 

       berekening:                2 : 100 x 120 = 2,40

• = opslagpercentage van 2,40
• Kostprijs 2 + 2,40 = 4,40 verkoopprijs

BTW belasting toegevoegde waarde

Het bedrijf vraagt BTW aan de klant maar staat het af aan de overheid.

Gevulde koek verkoopprijs 4,40 euro

• BTW 9%
• 4,40 : 100 X 9 = 0,40 BTW
• BTW + Verkoopprijs 0,40 + 4,40 = 4,80 incl. BTW

Reken uit

Etiket 

Etiketten zijn het onderdeel van de verpakking dat informeert over een levensmiddel.
Op het etiket staat bijvoorbeeld wat in een levensmiddel zit. 

--> Je weet daardoor beter wat je koopt en je kunt producten onderling vergelijken.

Wat precies op een etiket moet staan is vastgelegd in de Warenwet Informatie Levensmiddelen (WIL) en in de Europese wet Voedselinformatie. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit houdt hier toezicht op.

Aan de slag

• Theorie
  'kostprijs berekenen'
  'aan wie ga je verkopen'
  'kennis maken met marketing'
• Taart boodschappenlijst/kostenlijst (wat bij Coop en wat bij Hanos)
• Uitnodiging maken

Theorie:
Laat je percentage checken

De voorwaarden die aan de taart gesteld worden zijn:

• Bij één laag, minimaal 3 delen (bodem, vulling en garnering van fruit)

• Bij meerdere lagen dient de taart stevig te zijn, zodat hij in vorm blijft

• De taart dient qua uiterlijk aantrekkelijk te zijn en netjes afgewerkt. Dit geld voor:

• - de vorm

• - afwerking randen

• - opmaak met fruit/slagroomtoefjes e.d.