7.2 Energie

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 2

7.2 Energie

Wat weet je nog van de vorige les?

groepen voedingsstoffen

voedingsstoffen

Zoek bij elkaar

energierijke stoffen

bouwstoffen

beschermende stoffen

koolhydraten

vetten

eiwitten, vetten

mineralen, water

vitaminen

mineralen

Waar zijn voedingsvezels belangrijk voor?

1. voor de smaak
2. voor het kauwen
3. voor de darmen
4. voor het slikken

Wat hoort bij wat? 

Voedings middel

Eiwitten

Suikers & zetmeel

Vitamines

Zet de voedingsmiddelen op de juiste voedingsstoffen.

brandstoffen

koolhydraten en vetten

bouwstoffen

eiwitten en water

beschermstoffen

vitaminen en mineralen

Waar zorgen de voedingsstoffen voor?

Energierijke stoffen

Bouwstoffen

Beschermstoffen

Energie

Groeien

Beschermen tegen ziektes

Leerdoelen 7.2  

- Je kunt uitleggen hoe je aan energie komt.

- Je kunt uitleggen hoeveel ernergie je nodig hebt en waar dat van afhangt.

- Je kunt uitleggen waarom je matig moet zijn met suiker en vet.

Hoe kom je aan energie?

Je gebruikt energie om:

warm te blijven, te bewegen, na te denken, je eten te verteren

Deze energie haal je uit je eten en drinken.
Hierin zitten energierijke stoffen.

Energierijke stoffen:

1. koolhydraten = verzamelnaam voor zetmeel en suikers (glucose en gewone tafelsuiker)
2. vetten

Wie heeft meer kilocalorieën per dag nodig?

Hoeveel energie heb je nodig?

Dat hangt af van je:

-  leeftijd.

-  hoeveel je beweegt.

-  geslacht.

Hoeveel energie heb je nodig?

70 gram vet per dag

250 gram koolhydraten

Hoeveel energie heb je nodig?

Energie wordt aangegeven met joules.

Verpakking: kilojoules (Kj) = 1000 joules

Energie ook vaak aangegeven in calorieën. 

1 kilocalorie (1 kcal) 1 kcal= 1000 calorieën.

Je kunt kilojoules en kilocalorieën 

in elkaar omrekenen

Calorieën

Bekijk het filmpje over calorieën in de volgende dia.

https:

BMI

het BMI (body mass index) kan je gebruiken om te bepalen of je ondergewicht hebt of overgewicht. 

BMI=(gewicht in kg)/(lengte in meter)^2

BMI: wat betekent het?

Berekenen met formule

of

Aflezen in de tabel

• <20: ondergewicht
• 20-25: gezond gewicht
• 25-30: overgewicht
• >30: obesitas

www.voedingscentrum.nl

Overgewicht en ondergewicht

Als je te veel eet en te weinig beweegt kun je overgewicht krijgen.

Als je te veel beweegt en te weinig eet kun je ondergewicht krijgen.

Overgewicht (BMI veel te hoog)

-  meer kans op hart- en vaatziekten

-  meer kans op suikerziekte

 

-  slecht voor je gewrichten

 door overbelasting

ondergewicht

ondergewicht betekent dat je te weinig weegt.  

Gevaar bij ondergewicht is, dat bepaalde lichaamsfuncties uitvallen en het lichaam eigen eiwitten (van organen) gaat gebruiken om aan energie te komen

Waarom matig met suiker en vet?

Je hebt ongeveer 250 gram koolhydraten (suikers & zetmeel) per dag nodig:

Wanneer heb je meer nodig?

Niet alle koolhydraten zijn gezond, bijvoorbeeld suikers.

Suikers kunnen zorgen voor tandbederf/ cariës (=gaatjes in je tanden en kiezen)

Waarom matig met vet?

Je hebt ongeveer 70 gram vet per dag nodig.

Krijg je meer energierijke stoffen binnen 

dan je lichaam nodig heeft dan slaat je lichaam 

dit op als vet en word je dik.

Overgewicht is ongezond

Hartziekten

Vernauwing bloedvaten- hoge bloeddruk

Vernauwing van bloedvaten in kransslagader: gevaar hartinfarct

Hartinfarct= door een vernauwing in de kransslagader komt er te weinig bloed met zuurstof en voedingstoffen bij het hart, hierdoor sterft een stukje van de hartspier af.

Opdrachten

Hier in de les maken: 1 t/m 6 (van 7.2)

Huiswerk voor volgende week: maken 1 t/m 12 (van 7.2)

Staan of zitten?

Je krijgt wat stellingen over de les van vandaag.

Als jij denkt dat de stelling JUIST is, blijf je ZITTEN en STEEK JE JE HAND OMHOOG

Als jij denkt dat de stelling ONJUIST is, ga je STAAN

Als je het fout hebt, blijf je zitten en doe je niet meer mee

WIE BLIJFT ER HET LANGST STAAN????

De hoeveelheid energie die je nodig hebt wordt bepaald door:

- leeftijd

- geslacht

- eetgewoontes

ONJUIST!!!

dus je had moeten staan....

Een man die zwaar werk doet, heeft meer energie nodig dan een puber in de groei

JUIST!!!

dus je had moeten zitten met je hand omhoog....

Een zwangere vrouw heeft meer energie nodig dan een vrouw die borstvoeding geeft

ONJUIST!!!

dus je had moeten staan....

1 Kj = 4,2 Kcal

ONJUIST!!!

dus je had moeten staan....

Je BMI berekenen is een manier om erachter te komen of je over- of ondergewicht hebt

JUIST!!!

dus je had moeten zitten met je hand omhoog....

Je hebt ongeveer 100 gram vet per dag nodig

ONJUIST!!!

dus je had moeten staan....

Wie het dichtst bij zit: Hoeveel kilogram suiker eet een gemiddelde Nederlander per jaar?

86 kilogram!!