Standaardkostprijs les 2

• Bedrijfseconomie
• MBO
• Studiejaar 1

Leereenheid 5

Management

Bedrijfseconomie 

Vandaag

• Herhaling Standaard kostprijs - uitleg - Pizza Perfecto
• Nakijken / maken opdrachten 6.15 t/m 6.17
• Verder met opdracht: wat kost een product echt?

Wat is de standaard kostprijs?

De standaard kostprijs is de prijs die het kost om een product zelf te maken. Dit helpt een bedrijf te bepalen voor hoeveel een product verkocht moet worden om winst te maken.

Standaard kostprijs = C/N + V/W

 

🍕 Voorbeeld: Pizza-onderneming “Pizza Perfecto”

Pizza Perfecto maakt en verkoopt heerlijke pizza’s. De eigenaar wil weten hoeveel een pizza daadwerkelijk kost.

Stap 1: Constante kosten (C)

Dit zijn kosten die altijd hetzelfde blijven, ongeacht het aantal pizza’s dat gemaakt wordt. Voor Pizza Perfecto zijn de constante kosten:

Huur van het pand: €3.000 per maand

Loon van de pizzabakker (vast salaris): €2.000 per maand

Verzekeringen en administratiekosten: €1.000 per maand

Totale constante kosten (C) = €6.000 per maand

Stap 2: Normale productie (N)

Pizza Perfecto produceert gemiddeld 1.500 pizza’s per maand.

Normale productie (N) = 1.500 stuks

Stap 3: Variabele kosten (V)

Dit zijn kosten die afhangen van het aantal pizza’s dat gemaakt wordt:

Ingrediënten (deeg, saus, kaas, toppings): €2 per pizza

Energie- en gasverbruik: €0,50 per pizza

Totale variabele kosten per pizza bedragen = €2,50 Dit is dus al V/W

Stap 4: Berekening standaard kostprijs

Docent maakt groepjes van ca. 4 studenten.

Vraag 1: Bereken de standaard kostprijs per pizza als de constante kosten €6.000 zijn en de normale productie 1.500 pizza’s per maand. De variabele kosten per pizza bedragen € 2,50 (V/W)

Vraag 2: Wat gebeurt er met de standaard kostprijs per pizza als de normale productie stijgt naar 1.800 pizza’s per maand?

Opdracht 6.15 t/m 6.17:

Bespreek en maak opdrachten 6.15 t/m 6.17. Heb je deze al gemaakt? Heeft iedereen hetzelfde resultaat? Kijk daarna naar het antwoordblad en bespreek de verschillen. Help elkaar de berekeningen goed te begrijpen.

Opdrachten maken

Wat kost een product echt?

Ga naar de opdracht in teams en werk verder aan deze opdracht. Lever donderdag 3 april via de teams opdracht je concept in. Deze opdracht wordt onderdeel van je managementdossier.