Mens en Omgeving LessonUp 3

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Hoofdstuk 5 t/m 10.  Educatieve uitgevers M&G

Waarom moet je rauw en besmet vlees apart houden?

1. Kans op stuifbesmetting.
2. Kans op kruisbesmetting.
3. Kans op bederven.
4. Kans op verminderde voedingswaarde.

Wat hoort niet bij Anorexia Nervosa?

1. Het is een eetstoornis.
2. Het is een ziekte van de zenuwen.
3. Komt vooral voor bij meisjes tussen 14-18 jaar
4. Jongeren met anorexia willen vaak veel bewegen.

BMI

• = Body Mass Index
• Een berekening om te kijken of iemand te zwaar is.
• Belangrijk voor de berekening is de lengte en het gewicht.

Wat betekent de uitslag van de BMI?

• BMI < 18.5=  Ondergewicht. ( dus te mager)
• BMI 18.5- 24.9= Gezond gewicht
• BMI 25- 29.9 = Overgewicht ( dus te dik)
• BMI> 30 = Ernstig overgewicht. ( veel te dik- gevaar voor gezondheid)
• BMI > 40: extreme obesitas

Jan is overgevoelig voor een voedingsmiddel.
Zijn lichaam reageert heftig met jeuk, benauwdheid, zwelling.
Jan heeft een:

1. Voedselallergie.
2. Voedingsintolerantie.

Jan eet voeding waar hij niet goed tegen kan. Hij heeft nu buikkrampen en een beetje diarree.
Jan heeft een:

1. Voedselallergie.
2. Voedselintolerantie.

Genotsmiddelen:

1. Zijn middelen die je lichaam een geest stimuleren.
2. Zijn voorbehoedsmiddelen.

Softdrugs zijn minder schadelijk voor je gezondheid dan harddrugs.

1. Waar.
2. Niet waar.

Noem twee voorbeelden van softdrugs.

Cocaïne, XTC, Speed en GHB zijn voorbeelden van:

Wat betekent convenience food?

1. Voeding die snel en gemakkelijk klaar is.
2. Voeding die niet snel en gemakkelijk klaar is.

Dit is convenience food.

1. Waar
2. Niet waar

Dit is een voorbeeld van convenience food.

1. Waar
2. Niet waar

Hoe noem je deze snijtechniek?

1. En chinoise
2. En brunoise
3. En Julienne

Hoe noem je deze snijtechniek?

1. En chinoise
2. En brunoise
3. En julienne

In de maatbeker zit 1 liter.
Hoeveel milliliter is dit?

In de maatbeker zit 250 ml.
Dit is hetzelfde als

1. 0,5 liter
2. 0,25 liter
3. 0.25 dl.

Hoe heet dit keukengerei?

Dit is een

1. Mixer
2. Staafmixer

Hoe heet dit apparaat?

Dit is een:

1. Staafmixer
2. Blender
3. Foodprocessor
4. Staafmixer

De temperatuur van een koelkast moet je instellen op:

1. -2 Gr. Celsius
2. 2 gr. Celsius
3. -4 gr. Celsius
4. 4 gr. Celsius

De diepvriezer stel je in op:

1. -1 gr. Celsius
2. -6 gr. Celsius
3. -12 gr. Celsius
4. - 18 gr. Celsius

Wat is het verschil tussen het wassen en desinfecteren van handen?