Voedingsproblemen en eetstoornissen niv 2

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Voedingsproblemen en eetstoornissen

HO.4sa

Week 1	Spijsvertering
Week 2	Aandoeningen spijsvertering
Week 3	Voedingsproblemen/ eetstoornissen
Week 4	Diabetes

Week 5	Diabetes escaperoom
Week 6	Huidproblemen
Week 7	Allergieen
Week 8	Infectieziekten
Week 9	Toets

Welke taak heb jij als een cliënt voedingsproblemen heeft?

Krijgen ze genoeg vocht binnen,

Eten ze gezond en genoeg of niet te veel?

Welke voedingsproblemen of eetstoornissen
ken je?

Leerdoelen

We bespreken deze les:

• wat er gebeurd als je je verslikt
• wat ondervoeding is
• wat obesitas is
• de eetstoornissen anorexia en boulimia

1.

Neusholte

1.

2.

Huig

4.

Tong

5.

keelholte

6.

Strottenklep

7.

luchtpijp

8.

slokdarm

3.

Mondholte

3 Stations

Doe de opdracht bij elk station

Verdeel je over de 3 tafels

Na 15 minuten wisselen we. 

Verslikken

Opdracht werkblad 1

1. Teken hoe de lucht gaat en teken of de 2 kleppen (huig en strottenklep) open of dicht zijn

2. Teken hoe voedsel gaat en teken of de 2 kleppen open of dicht zijn

3. Teken wat er gebeurd als iemand zich verslikt en teken of de kleppen open of dicht zijn

Ademhalen, slikken en verslikken

Gevolgen verslikken?

Wat is ondervoeding?

Als je te lang te weinig eet, raak je ondervoed.

Bij ondervoeding is het verbruik van energie hoger dan wat er aan energie met de voeding binnenkomt. 

Als je te weinig voedingsstoffen binnenkrijgt zoals vitamines en mineralen

Het lichaam verzwakt 

Opdracht

Wat zijn de gevolgen van ondervoeding?

Gevolgen ondervoeding

• Verminderde afweer (sneller infectie)
• Wondgenezing traag of slecht
• Sneller ontstaan van doorligplekken
• Afbraak spierweefsel
• Vertraagd herstel na operatie of ziekte
• Grotere kans op vallen
• Hogere kans op sterfte

Obesitas

Obesitas = zwaarlijvigheid

Bij de chronische ziekte obesitas treedt te veel vetstapeling op

Comorbiditeit: twee of meer aandoeningen tegelijk . Naast obesitas vaak een of meer aandoeningen. Hoeft niet altijd gevolg te zijn van de obesitas. Comorbiditeit beïnvloed de levenskwaliteit en levensverwachting

hart-en vaatziekten

DM 2

bepaalde soorten kanker

slaapapneu

aandoeningen aan de luchtwegen

psychische aandoeningen

problemen bewegingsapparaat

Opdracht

Meet je eigen BMI

Zoek op...

Zie werkblad 2

Oorzaken: onweerstaanbare drang calorierijk en vet voedsel te eten, erfelijk, opgroeien in omgeving waar veel gegeten wordt, stress eenzaamheid of afwijking lichaam (bijv hormoonstoornis)

gevolg: lichamelijk maar ook psychisch zoals minderwaardigheidscomplex en schamen om uit te gaan of te sporten

Behandeling obesitas

Afvallen is de behandeling van obesitas.

• Zorg voor goede omstandigheden en begeleiding
• Gezond en minder eten
• Voldoende bewegen
• Monitoring gewicht

Waar denk je zelf aan bij eetstoornissen???

Eetstoornis

Steeds minder eten

Eetbuien

Braken

Negatief zelfbeeld 

Eetstoornissen

• Anorexia nervosa
• Boulimia nervosa

Feiten Anorexia Nervosa

• Van alle psychische stoornissen is anorexia de dodelijkste.
• 6-10% overleeft anorexia niet.
• 5.600 patiënten in NL.
• 95% van de patiënten is meisje.
• Elk jaar komen daar 1.300 meisjes bij.
• 45% herstelt volledig, 30% gedeeltelijk, 25% niet.

Anorexia

Naast zwakte, vermoeidheid, flauwvallen

Psychische gevolgen

• Depressiviteit door gevoelens van minderwaardigheid en onzekerheid
• Eenzaam door onder meer sociaal isolement
• Angst voor controleverlies
• Slechtere concentratie

Sociale gevolgen

• Niet meer goed voelen tussen anderen en/of contact willen vermijden
• Het fenomeen eten op alle mogelijke manieren ontwijken en zo sociaal contact uit de weg gaat
• Fysiek steeds minder goed in staat om te werken, sporten of uit te gaan

Boulimia nervosa

Doelgroep

• Tussen de 14 en 24 jaar
• Jaarlijks ongeveer 23.000 meisjes en jonge vrouwen
• 95% is vrouw

Boulimia nervosa

• Last van overwegend grote en/of kleine eetbuiten
• Gevoel van het onmogelijk om de eetbui te stoppen of voorkomen
• Tijdens eetbui voelt cliënt zich gespannen, eenzaam en gedeprimeerd, maar soms tijdelijk rustig, getroost of minder eenzaam
• Aanvallen voelt als een 'mislukking'. Gevoel van schuld en schaamte
• Eetstoornis verborgen houden. Je eet stiekem

Manieren om eten 'kwijt' te raken

• Braken, laxeermiddelen of plaspillen slikken, klysma gebruiken
• Door te vasten of overmatig bewegen om calorieën kwijt te raken

Lichamelijke gevolgen

Geirriteerde slokdarm

Geirriteerde klieren

Aangetast tandglazuur

Tekort aan ijzer

Tekort aan kalium

Wegvallen van mensturatie

Psychische gevolgen

• Depressiviteit door gevoelens van minderwaardigheid en onzekerheid
• Eenzaam door sociaal isolement
• Angst voor controleverlies
• Slechtere concentratie

Prognose

50% herstelt

30% wisselend klachten

20% houd klachten

Behandeling eetstoornissen

Lichamelijk 

• Stoppen met laxeermiddelen
• Tijdelijk sondevoeding

Psychisch

• Psychotherapie
• Non-verbale therapie
• Ouderbegeleiding/gezinstherapie
• Medicijnen

Houding hulpverlener

Vertrouwen

Respect tonen

Duidelijke regels hanteren

Gezonde voorbeedfunctie vervullen

Ervaringsdeskundige