5. De organen voor vertering deel 1

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

De organen voor vertering

Leerdoelen

1. Je kunt de delen van het verteringsstelsel noemen met hun functies en kenmerken.

2. Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies.

Zet de organen van
het verteringsstelsel
in de juiste volgorde. 

Dunne darm

Slokdarm

Endeldarm

Dikke darm

Twaalfvingerige
darm

Maag

Waarom is oppervlaktevergroting gunstig voor de vertering?

Waarom is de maag sterk geplooid?

Wat is de functie van het maagportier?

In welk orgaan wordt gal geproduceerd?

1. Alvleesklier
2. Galblaas
3. Lever
4. Twaalfvingerige darm

Mondholte, keelholte en slokdarm

* Kauwen is de eerste stap

* Het oppervlakte van voedsel wordt vergroot

* Enzymen kunnen beter op het voedsel inwerken

* Speekselklieren maken speeksel. Speeksel bestaat onder andere uit water en enzymen. Dit enzym verteerd zetmeel. Ook bevat speeksel stoffen die bacteriën doden

* Door de darmperistaltiek wordt het voedsel voortgeduwd

Maag

* Je maag is eigenlijk altijd in beweging

* Tijdelijke opslag voor voedsel

* Aan het eind zit de kringspier (maagportier). Deze laat telkens kleine hoeveelheden voedsel door naar de twaalfvingerige darm.

* Maagsap bestaat onder andere uit water, maagzuur en enzym.

* Het enzym verteerd eiwitten 

* Maagzuur dood de overgebleven bacteriën

Lever, galblaas, alvleesklier en twaalfvingerige darm

* In de twaalfvingerige darm eindigen de afvoerbuizen van de lever en de alvleesklier

* De levert produceert gal en wordt tijdelijk opgeslagen in de galblaas.

* Gal emulgeert vetten (maakt grote vetdruppels in kleine vetdruppeltjes)

* Alvleessap bevat enzymen die eiwitten, koolhydraten en vetten verteren

Wat ga je doen?

Maak opdracht 35 en 36