Les 4 Voeding en vertering BS 6 en 8

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Voeding en vertering

BS 6 en BS 8

Het verteringsstelsel

Doel van de les

• Je weet dat het verteringsstelsel zorgt voor de vertering van je voedsel.
• Je weet wat de onderdelen zijn van het verteringsstelsel.
• Je weet wat darmperistaltiek is en de functie hiervan benoemen.
• Je weet wat verteringsklieren en verteringssappen zijn. 

Het darmkanaal is...........

• Een onderdeel van het

verteringsstelsel

• Een lange buis van 

je mond tot je anus

De mondholte, hier komt je voedsel binnen.

Mondholte

• Mechanische vertering: kauwen voedsel (groter oppervlak)
  
• Chemische vertering: speeksel met enzymen die de koolhydraten 1e keer knippen

De slokdarm, de weg van je mond naar je maag.

darmperistaltiek

Darmperistaltiek

De maag, het orgaan waar je voedsel tijdelijk wordt opgeslagen en verder wordt verteerd. 

De maag

- Maagportier, laat kleine beetjes door naar de 12-vingerige darm

- Opslagplaats

- Maagsapklieren (water, zoutzuur, enzymen)

- Dood bacteriën

- Vertering van eiwitten

De twaalfvingerige darm, is het eerste stukje van de dunne darm.

twaalfvingerige darm

Via de maagportier komt het voedsel in de twaalfvingerige darm. In de twaalfvingerige darm komen de afvoerbuizen van de lever en de alvleesklier uit.

twaalfvingerige darm

na de maag komt de voedselbrei terecht in de twaalfvingerige darm.

de lever en de alvleesklier zijn verbonden aan de twaalfvingerige darm.

na de twaalfvingerige darm komt het eten terecht in de dunne darm.

Alvleesklier

- Maakt alvleessap

- Enzymen voor vertering van:

    - Vetten

    - Koolhydraten

    - Eiwitten

lever

de lever produceert gal.

het gemaakte gal wordt tijdelijk opgeslagen in de galblaas. 

via de galbuis komt het gal in de twaalfvingerige darm 

Lever en Galblaas

- Lever maakt gal

- Gal wordt opgeslagen in galblaas

- Bij vet eten komt gal in 12-vingerige darm
- Grote vetdruppels worden klein gemaakt

De dunne darm 

hier worden de verteerde voedingsstoffen opgenomen in het bloed.

Dunne darm

• Is ongeveer 8 meter lang
• Groot oppervlak door darmplooien
• Wand dunne darm maakt darmsap, bevat enzymen voor vertering van eiwitten en koolhydraten

Dunne darm: darmsap met enzymen voor vertering van eiwitten en koolhydraten

De dikke darm

hier wordt het water uit de rest van de voeding gehaald die niet zijn opgenomen in het bloed.

dikke darm

de dikke darm is 1,5 meter lang

in de dikke darm wordt het teveel aan water opgenomen zo'n 8 liter water per dag.

De endeldarm en de anus

Voedsel dat niet verteerd wordt, wordt opgeslagen in de endeldarm, om daarna uitgepoept te worden via je poepgat=de anus

Vertering

Vertering gebeurt in het darmkanaal.

Verteringsklieren voegen verteringssappen toe met enzymen.

Verteringssappen bevatten enzymen

Enzymen

• In verteringssappen
• Helpen met vertering voedingsstoffen zoals:
• zetmeel  en andere grote suikers dus koolhydraten
  
• eiwit
• vetten

verteringssappen

• speeksel
• maagsap
• gal (bevat géén enzymen)
• alvleessap
• darmsap

Verteringsklieren en verteringssappen

Speekselklier --> speeksel --> vertering van zetmeel (groot suiker)= koolhydraat
Maagsapklier --> maagsap --> vertering van eiwitten
*maagzuur in maagsap doodt bacteriën/ziektekiemen
Alvleesklier --> alvleessap --> vertering van eiwitten, vetten, koolhydraten

Darmsapklier --> darmsap --> vertering van eiwitten, vetten, koolhydraten

Gal verteert dus niets!!!! Het heeft namelijk geen enzymen!

zelfstandig werken:

Lezen:

LB: blz. 60 t/m 61 en 68 t/m72

maken:

WB: blz.58 t/m 76

Opdr : 23 t/m 25 en 36, 37, en 39 t/m 44

Samenvatting af maken:

BS 6 en 8