12.4 Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g, t, mavo
• Leerjaar 4

Speeksel

Speekselklieren in je mond produceren speeksel.

Speeksel bestaat uit water, slijm en een enzym.

Dit enzym begint met de vertering van zetmeel.

Maag

• Maagsapklieren maken maagsap
• Verteerd eiwitten
• Gemaakt van zoutzuur!
• Tijdelijke opslagplaats
• Maagportier laat genoeg door naar de volgende stap
  

Lever

Produceert gal.

Opgeslagen in de galblaas, afgegeven 
aan de twaalfvingerige darm. 

Gal emulgeert vetten. 

De bouw van de dunne darm

Dunne darm: darm waarin darmsapklieren zitten.

Darmsapklieren: verteringsklieren die darmsap aanmaken.

Darmsap: verterings-sap gemaakt door de darmsapklieren

Darmplooien: plooien in de dunne darm

Darmvlokken: de uitstulpingen op de darmplooien

DUNNE DARM

• Darmsapklieren produceren darmsap.
• Enzymen uit darmsappen verteren koolhydraten, eiwitten en vetten.
• Bevat darmplooien en darmvlokken = oppervlaktevergroting.
• In de darmvlokken bevinden zich bloedvaten.
• Opname voedingsstoffen in het bloed.

Uit je hoofd leren!

Alvleesklier

• Functie: o.a. produceren alvleessap
• Verteringssap: alvleessap
• Functie verteringssap: verteren van eiwitten, koolhydraten, vetten door verschillende enzymen

Slokdarm

Lever

Dikke darm

Galblaas

Maag

Alvleesklier

Dunne darm

Endeldarm

Blinde darm

Wat is de goede volgorde van je spijsvertering?

1. slokdarm, maag, dikke darm, dunne darm
2. mondholte, slokdarm, dunne darm, maag
3. mondholte, slokdarm, maag, dunne darm
4. dikke darm, dunne darm, mondholte, maag

MAAG

LEVER

DUNNE DARM

DIKKE 

DARM

TWAALF

VINGERIGE 

DARM

SPEEKSEL

- Productie zoutzuur

- Enzym verteerd eiwit voor een deel

- Groot oppervlak

- Enzymen verteren eiwitten en koolhydraten

- Opname voedingsstoffen in het bloed

Maakt gal wat vetten kleiner maakt

Bevat enzym wat zetmeel verteerd

- Onttrekt water uit voedselbrij

- Opname water in bloed

Hier mengen gal en alvleessap met de voedselbrij

Welke voedingsstoffen moeten worden verteerd?

1. Vitaminen, eiwitten, de meeste koolhydraten
2. Vetten, de meeste koolhydraten, mineralen
3. Eiwitten, vetten, de meeste koolhydraten
4. De meeste koolhydraten, vitamine, mineralen

Waar vinden peristaltische bewegingen
plaats?

1. De mond en de dikke darm
2. De darmen, de maag en de slokdarm
3. De maag, de lever en de slokdarm
4. De mond en de maag

Wat is de functie van peristaltiek?

1. Het kneden van verteringssappen en de voedselbrij
2. Het voortduwen van de voedselbrij
3. Beide
4. Geen van beide

Zijn op plaats 1 de kringspieren in de wand van het darmkanaal ontspannen of samengetrokken?
En hoe zit het op die plaats met de lengtespieren?

1. De kringspieren en de lengtespieren zijn allebei ontspannen.
2. De kringspieren zijn ontspannen en de lengtespieren zijn samengetrokken.
3. De kringspieren zijn samengetrokken en de lengtespieren zijn ontspannen.
4. De kringspieren en de lengtespieren zijn allebei samengetrokken.

Opdrachten in BvJ

LEES 12.4 nog een keer goed door

MAAK 2, 3, 5, 6, 7

Wil je het verteringsstelsel nog een keer oefenen?

Maak dan opdracht 1 (zonder te spieken!)