vertering DM43

• Dier
• MBO
• Studiejaar 2-4

Spijsvertering

Wat is het doel van verteren?

Vertering nodig

Vertering NIET nodig

koolhydraten

mineralen

eiwitten

vitaminen

Water

vetten

vertering voedingstoffen

Mineralen, vitamine en water hoeven niet verteerd te worden en kunnen direct opgenomen worden door in de (dunne) darm.  Eiwitten, koolhydraten en vetten moeten eerst afgebroken worden. Daarna zijn de stoffen "klein genoeg" om opgenomen te worden.

Verteringstelsel mens

Lever

Dikke darm

Alvleesklier

Slokdarm

Twaalfvingerige darm

Dunne darm

Glablaas

Maag

Anus

Endeldarm

Waar vindt het proces plaats?

(bij mens)

eiwitvertering

(start) koolhydraat-

vertering

galproductie

opname voedingsstoffen

Vocht en zout uit voeding onttrekken

Verschil spijsvertering

Carnivoor

Herbivoor

Omnivoor

Voedsel gemakkelijk verteerbaar

Celwanden in het voedsel

Kort verteringsstelsel

Lang verteringstelsel

Meerdere magen

Plantaardig en dierlijk voedsel

Herkauwen

Middellang verteringsstelsel

Bacteriën dikke darm

Herbivoren kunnen voor- of achterdarmverteerders zijn. Wat is het verschil?

Vertering met behulp van...

Bacteriën

Enzymen

Mechanisch

Lebmaag

Pens, netmaag, boekmaag en blinde darm

Kiezen, tong, spieren maag en darmen

synoniem voor mechanisch is fysiek malen

wat is het nut van fermentative vertering?

1. Beschikbaar maken van vitamine
2. Energieproductie
3. Celwanden afbreken
4. Aanmaak voedingstoffen

Soort gebit

Carnivoor

Herbivoor

Omnivoor

Plooikiezen

Soms alleen ondergebit

Bovenkaak groter dan onderkaak

Geen hoektanden

Variatie in vorm afhankelijk van functie

Herkauwen

Knobbelkiezen

knipkiezen

Hoektanden