Catering. les 1 catering, wat is dat?

• Beroepsoriëntatie
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Catering

Wat is dat?

Opdracht

Vul in je leerlingboek opdracht 1 in: 

de mindmap in over catering.

Wat denk jij wat allemaal
bij catering komt kijken?

Wie van jullie heeft wel eens een catering thuis gehad of gezien bij een feestje?

Waar letten we allemaal op bij catering?

We bespreken in de volgende dia's wat allemaal bij catering komt kijken. In de volgende les gaan jullie hiermee praktisch aan de slag. 
Dit is een checklist ter voorbereiding op jullie cateringsopdracht.

Het budget.
Welk bedrag heb je beschikbaar voor de catering?

voor wie is het bestemd en wat past hierbij?

Wie komt er naar je evenement en welk eten past hierbij? 

Op een evenement voor vegetariërs moet je natuurlijk géén vlees serveren

Welke vorm van catering kies je?

Hierbeneden volgen met foto's enkele voorbeelden

Rondlopen met hapjes

Dit noemen ze ook wel "receptie=catering"

Buffet-catering

Diner

Welke van bovenstaande drie vind jij geschikt voor de stageborrel?

Opdracht.

In het leerlingboek ga je aan de slag met de voorbereiding van de catering.