herhaling 2.1 en 2.2

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

herhaling 2.1 en 2.2

soorten mengsels & heterogene mengsels scheiden

Zuivere stoffen en mengsels

Zuivere stoffen bestaan uit één soort stoffen

Mengsels bestaan uit twee of meer soorten stoffen

Smeltpunt en kookpunt

Zuivere stoffen

Mengsel

Stoltraject

Mengsel

bij een mengsel heb je een: smelttraject, stoltraject of kooktraject

Traject

zuivere stoffen

Is de stof een zuivere stof of een mengsel?

suiker is een
limonade is een
diamant is een
thee is een

zuivere stof

zuivere stof

zuivere stof

zuivere stof

mengsel

mengsel

mengsel

mengsel

Drie zuivere stoffen zijn:

1. keukenzout, azijn en zeewater
2. lucht, koper en alcohol
3. zilver, wijn en benzine
4. zuurstof, suiker en lood

Wat is de definitie van een mengsel? Een mengsel...

1. bestaat uit een soort moleculen.
2. bestaat uit meerdere soorten moleculen.
3. bestaat uit meerdere moleculen.
4. bestaat uit meerdere soorten atomen

Soorten mengsels

• Bijna alles is een mengsel
• Lucht, koffie, sausjes, snoep

• Oplossingen
• Suspensies
• Emulsies

Oplossingen

Een oplossing is een Homogeen mengsel en is altijd Helder.

Een suspensie

Bij een suspensie heb je een vaste stof die niet oplost in de vloeistof.

Een suspensie is dus een vaste stof in een vloeistof.

Het is troebel!

Suspensies herkennen

•  Als een mengsel troebel (ondoorzichtig) is, kan het dus geen oplossing zijn maar een suspensie
• Verf bijvoorbeeld is geen oplossing, maar een suspensie: dat is een vloeistof waarin een fijn verdeeld poeder zweeft. Verf ontmengt; het poeder zakt na verloop van tijd naar de bodem van het blik. 

emulsie

• een emulsie is een mengsel van een niet opgeloste vloeistof in een andere vloeistof.
• Belletjes van de niet opgeloste vloeistof zweven dan in de andere vloeistof.
• Je kan een emulsie herkennen omdat die troebel is. 
• Mayonaise is een voorbeeld van een emulsie. 
• Maar ook melk en bodylotion zijn emulsies
  

                 

Soorten mengsels

Emulsie

- Met een emulgator kan je een emulsie wel mengen

Wat is een suspensie en hoe herken je een suspensie?

Wat is een oplossing?

1. een troebele vloeistof
2. een heldere vloeistof zonder stukjes
3. een vloeistof met stukjes er in

Wat is een suspensie?

1. Cola
2. Verf
3. Water
4. Thee met suiker

Een suspensie is een soort mengsel. Wat is een voorbeeld van een suspensie?

1. Thee
2. Limonade
3. Sinaasappelsap
4. Zout water

Een emulsie is:

1. een troebel mengsel van een vaste stof in een vloeistof
2. een helder mengsel van een vaste stof i neen vloeistof
3. een troebel mengsel van vloeistoffen
4. een helder mengsel van vloeistoffen

nog meer soorten mengsels

• nevel (mist); vloeistof fijn verdeeld in een gas = heterogeen mengsel
• rook; vaste stof fijn verdeeld in een gas = heterogeen mengsel
• legering (alliage); metaal gemengd met een ander metaal = homgeen mengsel
  

Een mengsel van kleine vaste en vloeibare deeltjes in een gas noemen we een

Rook is een mengsel.
Waaruit bestaat rook?

1. vaste deeltjes, fijn verdeeld in een gas
2. vaste deeltjes, fijn verdeeld in een vloeistof
3. vloeistofdruppeltjes, fijn verdeeld in een gas
4. vloeistofdruppeltjes, fijn verdeeld in een vloeistof

Heterogeen mengsel

Bestanddelen kun je wel onderscheiden

Homogeen mengsel

Bestanddelen kun je niet onderscheiden

Homogeen mengsel of heterogeen mengsel?

Homogeen mengsel: je ziet geen verschillende stoffen

(oplossing en legering)

Heterogeen mengsel: je ziet wel verschillende stoffen

(alle andere mengsels)

Wat is het verschil tussen een homogeen en heterogeen mengsel?

Welk mengsel is een homogeen mengsel?

1. Emulsie
2. Legering
3. Nevel
4. Suspensie

Een mengsel van zout en water is een ............. mengsel

1. homogeen
2. heterogeen

Homogeen mengsel

Heterogeen mengsel

is dit een homogeen of heterogeen mengsel?

1. homogeen
2. heterogeen

Bezinken 

• Scheidingsmethode: Bezinken
• Stofeigenschap: Dichtheid
• Soort mengsel: Suspensie
  

                                        Emulsie

             

Filtreren

• Scheidingsmethode: Filtreren
• Stofeigenschap: Deeltjesgrootte 
• Soort mengsel: Suspensie 

Extraheren

Principe:

verschil in oplosbaarheid. 

(extraheren wordt altijd gevolgd door filtreren)

Extraheren is?

1. Het verschil in dichtheid
2. Het verschil in oplosbaarheid
3. Het verschil in deeltjesgrootte

Wat is filtreren?
Filtreren is een manier om:

1. een opgeloste stof en een vloeistof van elkaar te scheiden.
2. een vaste stof en een vloeistof van elkaar te scheiden.
3. twee vaste stoffen van elkaar te scheiden.
4. twee vloeistoffen van elkaar te scheiden.

Waardoor werkt bezinken?

1. verschil in dichtheid
2. Verschil in korrel grootte
3. verschil in kookpunt
4. verschil in aanhechting

Wat is bij koffie zetten het filtraat en wat is het residu?

1. Residu: 'koffieprut' Filtraat: koffie
2. Residu: koffie Filtraat: 'koffieprut'
3. Residu: koffiepoeder Filtraat: koffie
4. Residu: 'koffieprut' Filtraat: koffiepoeder

Wat is geen voorbeeld van extraheren

1. Thee zetten
2. Koffie maken
3. Suiker verkrijgen uit bieten
4. Het tegenhouden van gif in een gasmasker

Met welke 2 scheidingsmethoden kun je een suspensie scheiden?

Wat gebeurt er bij extraheren?

1. De vaste stof lost op in de vloeistof
2. De kleur- geur- en smaakstoffen lossen op in de vloeistof
3. De vaste stof lost of. De kleur- geur- en smaakstoffen blijven achter

Wat is extraheren?

1. Het scheiden van een vaste stof en een vloeistof d.m.v. een filter.
2. Een scheidingsmethode waarbij het gehele mengsel oplost en er niets achterblijft.
3. Een scheidingsmethode waarbij een deel van het mengsel oplost en een deel achterblijft.
4. Geen van bovenstaande antwoorden is juist.