Basisstof 4 Hoeveel is gezond? BK

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

2.4 Hoeveel is gezond?

Welkom

Fijn dat je er bent!

Check:

• je telefoon in telefoonzak?
  
• boeken/ laptop/ etui op tafel?
  
• laptop op tafel en inloggen op lessonup.com!

Deze les

• herhaling 2.3
• uitleg 2.4
• zelfstandig aan het werk met 2.4

Vorige week

De schijf van 5

Gezonde voeding = genoeg van alle voedingstoffen binnen krijgen; niet te veel en niet te weinig.

Schijf van vijf = hulpmiddel bij kiezen van gezonde voeding.

Je eet gezond als je je aan de 5 regels houdt

De regels van de schijf van 5?

De regels van de schijf van 5

1. Gevarieerd veel verschillende dingen eten.

Je eet gevarieerd als je:
* iedere dag uit elk vak iets eet
* niet elke dag hetzelfde eet

Zo vergroot je de kans om alle voedingsstoffen
binnen te krijgen.

De regels van de schijf van 5

2. Niet te veel en beweeg

* 3 maaltijden (ontbijt - lunch - diner)

* gezonde tussendoortjes (maximaal 3 tot 4 per dag)

* beweeg minimaal 30 minuten per dag (wandelen - fietsen - sport)

Zo verklein je de kans op overgewicht.

De regels van de schijf van 5

3. Minder verzadigd vet

* 2 soorten vet:

Verzadigd vet = V van verkeerd

Onverzadigd vet = O van oké

Zo verklein je de kans op overgewicht en hart- en vaatziekten.

De regels van de schijf van 5

4. Veel groente, fruit en brood

* bevatten veel voedingsstoffen

* bevatten veel voedingsvezels

* ze geven snel een vol (verzadigd) gevoel

Zo verklein je de kans dat je gaat dat je na een maaltijd of tussendoortje snel weer trek krijgt en ongezonde tussendoortjes gaat eten.

De regels van de schijf van 5

5. Veilig

* Voorkom voedselinfecties door goede hygiëne

kopen: houdbaarheidsdatum - snel in de koelkast

bewaren: op de goede plek - restje niet langer dan 2 dagen

wassen: handen - groente en fruit - aanrecht en materiaal

kruisbesmetting voorkomen: verschillende snijplanken - rau en bereid voedsel scheiden

verhitten: om ziekteverwekkers te doden 

Thema 2 Voeding en vertering

De basisstoffen:

1. Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2. Functies van voedingsstoffen

3. Gezonde voeding

4. Hoeveel is gezond?

5. Eten uit de keuken

6. Je gebit

7. Het verteringsstelsel

8. Eten uit de fabriek

De leerdoelen 

• Je weet welke voedingsstoffen zorgen voor energie in je lichaam;
  
• Je weet hoe je de hoeveelheid energie aangeeft.
  
• Aangeven wat energiebehoefte is en van welke factoren deze afhankelijk  is;
  
• De oorzaken en de gevolgen van overgewicht en ondergewicht noemen;
  
• Goede manieren noemen om af te vallen;

Waarvan hangt af hoeveel je
mag eten?

Hoeveel is gezond?

Brandstoffen in het voedsel  zijn energie voor je lichaam.

De hoeveelheid energie in voedingsmiddelen wordt aangegeven met:

Joule (J) of calorieën (cal)

1000 J= 1 KJ

1 cal = 4,2 J

Hoeveel energie heb je nodig?

Dit hangt af van

 leeftijd                              lichaamsbouw

 

 geslacht                              lichamelijke inspanning

Hoeveel energie heb je nodig?

Hoeveel energie heb je nodig?

            Overgewicht

Overgewicht: 

als je meer eet dan je nodig hebt.

•  Je wordt te dik
  
•  Meer kans op ziekten 

- hart- en vaatziekten
- last van gewrichten 
- suikerziekte

            Ondergewicht

Ondergewicht: 

als je minder eet dan je nodig hebt.

•  Je lichaam gebruikt alle reserve stoffen
•  Je wordt sneller ziek

Passend gewicht

Dit heeft te maken met:

• lichaamsbouw
  
• lichaamslengte
  
• aanleg (eigenschappen die je van je ouders hebt geërfd)
  

Hoeveel is gezond?

Eet je de aanbevolen hoeveelheden?  Dan eet je gezond!

www.voedingscentrum.nl

Tussendoortjes

•  Tussen de maaltijden
  
•  Gezond en ongezond
  
•  Niet meer dan 4 per dag

Verantwoord afvallen

•  Eet normale hoeveelheden en beweeg meer.
  
•  Kies je tussendoortjes, kies er dan met weinig vet en koolhydraten. 
  
•  Eet alleen de aanbevolen hoeveelheden, neem geen tussendoortjes en beweeg meer.
  

Waarvan hangt af hoeveel je mag eten?

Maken:  Thema 2, bs 4 (= 2.4)

                     Opdracht 20 -21 - 22 - 24 - 25                    Opdracht 23

                     Flitskaarten en test jezelf

           

Alles af?

 - maak de begrippenlijst van basisstof 1 t/m 4

- maak een samenvatting of leervragen over bs 2.4

 - maak opdracht 1 t/m 4 van het opdrachtenboekje