Boekje 7 les 2 Opslaan van Goederen: magazijn

• Burgerschap
• MBO
• Studiejaar 1

Voordat de les begint

+

• het boek 

Vandaag:

• Soorten magazijn
• 2 opslagsystemen in een magazijn   
  
• Bulkvoorraad en werkvoorraad 
  
• Lifo-fifo HACCP
  
• Ompakken en uitpakken
  
• Een breuklijst

OPSLAAN VAN GOEDEREN

Waar kun je goederen allemaal opslaan? 

Hoe doen jullie dat thuis?

• Magazijn
• Open magazijn
• Gesloten magazijn

Waarom is het handig dat een bedrijf een minimale voorraad heeft?

Winkeleigenaar Martens komt aan het einde van de dag in het magazijn en ziet dat al zijn appels aan het bederven zijn. Wat kan hier aan de hand zijn?

1. Te weinig voorraad
2. TGT is voorbij
3. Teveel voorraad
4. De tgt-datum is nog niet bereikt

Waarom is het niet goed om teveel of te weinig goederen op voorraad te hebben?

DE TGT van het brood in de winkel staat op 25 november. Mag een winkel het brood nog verkopen op 30 november?

1. Ja
2. Nee

Op welke datum was de
minimumvoorraad
bereikt
bij dit bedrijf?

1. 5 januari
2. 1 februari
3. 15 maart
4. 1 maart

FIFO

LIFO

De HACCP is er voor de voeselverwerkende bedrijven:

Poelier, slachterijen, ei verwerkende bedrijven,  

zuivelbedrijven en tuinbouw bedrijven

Samenwerken

• Wat?     Opdracht 27, blz 31 
                  
  
• Hoe?    Centraal   

Zo ook niet

HW opdr 17, 18, 20, 21, 23, 25, 30