2.1 voedingsmiddelen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

Voeding en Vertering

Wat doen we vandaag?

• lesdoelen
• Uitleg nieuw stof
• Zelf aan het (huis)werk

Lesdoelen

Jullie kunnen de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

6 groepen voedingsstoffen

De 4 functies van voedingsstoffen

Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel

0

In de afbeelding is een voedingsmiddel weergegeven

1. juist
2. onjuist

In de afbeelding is een voedingsmiddel weergegeven

1. juist
2. onjuist

Kaas is ...

1. Plantaardig
2. Dierlijk

Asperges zijn .............

1. Plantaardig
2. Dierlijk

Appelmoes is .......

1. Plantaardig
2. Dierlijk

Een konijn eet vooral gras. Hij eet .....

1. Plantaardig
2. Dierlijk

Appel

Koolhydraat

Vlees

Eiwitten

Ei

Limonade

Aardappel

Zetmeel

Vitamine K

Voedingsmiddel

Voedingsstof

Veel voedingsvezels

Weinig voedingsvezels

Aan het (huis)werk

• Lees hoofdstuk over voedingsmiddelen
• maken blz. 82 t/m 87; niet opdr. 5 en 6 (KGT boek)
• maken blz. 67, 71 t/m 73; niet opdr. 3 en 4 (BK boek)

Evaluatie

functies van voedingsstoffen in voedingsmiddelen:

• brandstof (energie)
• bouwstof (groei, ontwikkeling, herstel)
• reservestof (niet meteen nodig)
• beschermende stof (niet ziek)

Evaluatie

functies van voedingsvezel:

• verzamelnaam voor stoffen (plantaardig) die je lichaam niet kan verteren
• verzadigd gevoel
• goede darmwerking