Eet- en beweegpatroon onder de loep

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Macro- en micronutriënten - les 1

Wat gaan we doen? Inzoomen op de verschillende macro- en micronutriënten. 

 

Na deze les (lesdoel). Weet je wat macro- en micronutriënten zijn. 

Het lichaam als bouwproject

Eten en drinken zijn voedingsmiddelen.

Voedingsstoffen zitten in voedingsmiddelen.

Voedingsstoffen leveren energie (kcal) en zorgen ervoor dat je gezond blijft.

Macronutriënten = groot

Het lichaam heeft ze in grote hoeveelheden nodig. Deze voedingstoffen zijn nodig voor opbouw en reparatie van het lichaam, energievoorziening en het regelen van alle processen die in het lichaam plaatsvinden. 

Wat zijn macronutriënten? 

- Koolhydraten

- Eiwitten

- Vetten

Micronutriënten= klein

We hebben er maar kleine hoeveelheden van nodig op een dag. Micronutriënten zijn onmisbaar voor een goede werking en weerstand van het lichaam. 

Wat zijn micronutriënten

- Vitamines

- Mineralen

- Spoorelementen

Koolhydraten

Vetten

Eiwitten

Mineralen

Vitaminen

Water

Wat zijn de macronutriënten?

1. Koolhydraten, mineralen en vetten
2. Koolhydraten, vitamines en vetten
3. Koolhydraten vitamines en eiwitten
4. Koolhydraten, eiwitten en vetten

Wat zijn micronutriënten?

vitamine 

Mineralen 

Vezels

Bouwstof

Brandstof

Beschermende stof

Eiwitten

Vitamine

Mineralen

Vetten

Koolhydraten

Water

Macronutriënten

• Koolhydraten zijn de brandstof voor ons lichaam. Je kan het vergelijken met een benzineauto. Na het nuttigen van koolhydraten levert het je snel energie op.

• Eiwitten zijn bouwmaterialen voor onder andere de opbouw van spiermassa en cellen.

• Vetten zijn net als koolhydraten brandstof voor je lichaam. Vetten kan je vergelijken met een dieselauto. Je kan er minder snel gebruik van maken.

• Alcohol fungeert net als koolhydraten en eiwitten als brandstof voor je lichaam.

Micronutriënten

• Vitamines zijn het gereedschap voor je lichaam. 

• Zouten of mineralen zijn net als vitamines gereedschap voor je lijf.

Let op! Nu noemen ze het een beschermende stof. 

Huiswerkopdracht: voedings- en beweegdagboek

Wat is de opdracht? Houd een vier dagen een voedingsdagboek en een beweegdagboek bij. Je voeding houd je bij in de Eetmeter app van het voedingscentrum. Je beweegpatroon breng je op een door jou gekozen manier in kaart. 

Wat is het doel? Inzicht krijgen in je eigen eet- en beweeggedrag.

Wat lever je op? Een volledig ingevuld voedingsdagboek en beweegdagboek voor 4 dagen, waarvan 2 weekenddagen en 2 doordeweeks.

Wanneer lever je het in? De volgende les.

Energiebalans en beweegnormen - les 2

Wat gaan we doen? Inzoomen op de energiebalans, Norm Gezond Bewegen en de Fitnorm. 

 

Na deze les (lesdoel). Weet je wanneer je aankomt en afvalt. Weet je wat de Norm Gezond Bewegen en de Fitnorm inhoud. 

Tekst

Waar is energie?
Waar heb je energie voor nodig?

Vraag aan de leerlingen welke energiebronnen zij kennen. 

Je moet eten en drinken omdat je energie nodig hebt!

1. Waar
2. Niet waar

Wat is de goede betekenis van de calorie?

1. een voedingsstof die nodig is om je lichaam mee op te bouwen
2. een soort vet, olie
3. een maat voor de hoeveelheid eiwit in eten
4. een maat voor de hoeveelheid energie in eten

1 stuk 

100 gram 

1 blikje 

1 reep

1 blikje

540 caloriën 

218 kcal

161 kcal

135 kcal

110 kcal

Energiebalans!

Wanneer val je zeker af?

1. Als je voldoende vezels binnen krijgt
2. Als je voldoende eiwitten binnenkrijgt.
3. Als je minder energie binnenkrijgt dan je nodig hebt.
4. Als je aan intermittent fasting doet

Wanneer kom je aan?

1. Als je veel in de sportschool zit.
2. Als je meer energie binnenkrijgt dan je lichaam verbruikt.

Beweegrichtlijnen Gezondheidsraad 2017 

Gezondheidsnorm en fitnorm

Welke tekst hoort bij welke norm? 

Fitnorm:

Gezondheidsnorm:

Minimale beweging om gezond te blijven

Hoe ouder, hoe minder beweging

Verbeteren conditie

Wat is de Nederlandse norm "gezond bewegen" bij jongeren, jonger dan 18 jaar?

1. iedere dag 1 uur matig intensief bewegen
2. iedere dag 30 minuten matig intensief bewegen
3. 3 keer in de week matig intensief bewegen
4. 5 keer in de week matig intensief bewegen

Hoeveel minuten moet iemand van 18+ volgens de Nederlandse Norm Gezond Bewegen per week bewegen?

1. 30 minuten per dag
2. 1 uur per dag
3. 150 minuten per week
4. 3x 20 minuten per week

Je eigen beweeg- en voedingspatroon onder de loep!