maandag 19 februari 2024

• Zorg en Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

Leerdoelen behaald?

1. Ik kan op een juiste wijze met een kassa werken;

2.Ik kan koffie en thee op een juiste wijze presenteren en serveren.

IBO 11: Dienstverlenende werkzaamheden

VANDAAG

• Check-in
• De vorige les......
• Van deze beroepsopdracht leer ik.....
• Kerntaak en werkprocessen
• Leerdoelen
• Leskaarten V11.10
• Leskaarten V11.11
• Afsluitende beroepsopdracht

Weten, kunnen, gedrag

  Wat moet ik weten? 

  Wat moet ik kunnen?

           Welk gedrag hoort daarbij?

Voorbereiden - uitvoeren - afronden

Het is belangrijk dat je je werk in een bepaalde volgorde doet. 

Eerst bereid je je werk voor. Dan ga je je werk uitvoeren. En aan het einde rond je je werk goed af.

Tijdens de proeve van bekwaamheid worden jullie ook beoordeeld op deze drie stappen. 

Binnen het kwalificatiedossier wordt er gewerkt met de stappen: voorbereiden- uitvoeren en afronden. Hoe zien deze stappen er voor deze opdracht uit? (Even kort).... Hier op letten! Bij voorbereiding hoort ook het maken van een werkplanning.

Leskaart V 11.11 Activiteiten organiseren en drinken/eten serveren 

Je hebt vorige periode geleerd over:

• Boodschappen inruimen en opruimen

• Drank en eten serveren

• Activiteiten organiseren

Vorige periode heb je kunnen oefenen met het organiseren van een activiteit.

Hoe presenteer je koffie en thee?

Regels voor het presenteren

• Leg melk en suiker op schoteltje

• Zet kopje zo neer dat het oortje naar rechts wijst

• Het lepeltje ligt onder het oortje, met de steel naar de gast (zie foto)

• Als er een koekje is leg je die er ook bij

• Bij thee geef je een extra schoteltje voor het theezakje

• Zorg dat het schoteltje schoon blijft

• Zeg alstublieft als je de thee of koffie voor de klant neerzet.

V-studenten

Maak de opdrachten 54 tot en met 56.

En opdracht 60.

Vul de woordenlijst in.

Let op: lees de teksten bij de opdrachten goed door!

Maak een eigen:

30-seconds van de IBO's

Kahoot! quiz