Les 3 H4.2 Gespreksmodellen

Sociale hygiene les 3
1 / 11
suivant
Slide 1: Carte mentale
Horeca, Bakkerij en RecreatieMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 11 diapositives, avec quiz interactif et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 90 min

Éléments de cette leçon

Sociale hygiene les 3

Slide 1 - Carte mentale

H4 Sociale hygiene planning 
LES 1
Werkboek ONTVANGST H4  Sociale hygiene, TB H6 Sociale hygiene 
4.1 Sociale hygiene: regels: week 1, 9 april (T6.1 en 6.2) 
4.1 Sociale hygiene: beleid en handhaving: week 2, 16 april (T6.3 en 6.4) 
4.2 Gespreksmodellen + bespreken toets H1 Aannemen van reserveringen en omgaan met gasten: week 3, 7 mei (T6.5...)
4.3 Alcohol: week 4, 14 mei (T6.5...)
4.4 Drugs: week 5, 21 mei (T6.5...)
4.5 Tabak: week 6, 28 mei (T6.5...)
4.6 Gokken week 7: 4 juni (T6.5...)
4.7 Sfeer en veiligheid in de praktijk week 8: 11 juni (T6.5...)
4.8 Toets H4 Sociale hygiene + start H2.1 Opnemen van de bestelling week 9: 18 juni (T6.5...)

Slide 2 - Diapositive

Lesprogramma en doel
Dagindeling P3 
Blok 1: 10.30 uur -12.00 uur theorie
Blok 2: 14.30 uur- 16.00 uur werken uit werkboek
Blok 3: 16.00 uur- 17.30 uur uitwerken vaktermen lijst

Let's go blok 1
  • Welkom, geen terugkoppeling vorige les, we starten direct met de werkvorm opdracht zelfstandig werken, ook niet activeren voorkennis
  • Aan de slag met de werkvorm
  • Terugkoppeling les 
  • Resterende tijd: werken uit werkboek + uitwerken vaktermenlijst

Slide 3 - Diapositive

Lesdoelen  
Na deze les weet je:
  • Wat we verstaan onder 'gespreksmodellen'.

Bovenstaand onderwerp gaan jullie zelf ontleden door te lezen en samen te vatten. Zo kun je manieren omschrijven om te voorkomen dat normafwijkend gedrag ontstaat, normafwijkend gedrag herkennen en de juiste gesprekstechniek toepassen bij het handhaven van gestelde regels. 

Slide 4 - Diapositive

Terugkoppeling 
  • NVT, jullie hebben de vorige LessonUp ontvangen en thuis kunnen bestuderen. Mochten er vragen zijn dan verneem ik dat graag. 

Slide 5 - Diapositive

Voorkennis 

  • NVT

Slide 6 - Diapositive

Interesse opwekken
  • NVT

Slide 7 - Diapositive

Opdracht zelfstandig werken
Het onderwerp van vandaag is H6.5 Gespreksmodellen uit je TB (blz.300-314), in het WB is dit H4.2 Gespreksmodellen.
Onderdelen H6.5
  • Gespreksmodel 1: Nee verkopen, blz. 340-344: Kheireddine, marianne en joyce
  • Gespreksmodel 2: Openlijke regelovertreding, blz. 344-347: Kheireddine, marianne en joyce
  • Gespreksmodel 3: Verborgen regelovertreding, blz. 348-351: Bianca en Nicole
  • Gespreksmodel 4: Omgaan met klachten, blz. 351-357: Bianca en Nicole
  • Voor jullie allen geldt: lezen blz. 337-340.
Opdracht:  overleg samen wie welk gespreksmodel gaat samenvatten/ uitleggen en presenteren. Iedere groep pakt één gespreksmodel. Hoe je presenteert mag je zelf weten als het maar een duidelijke presentatie is, advies: PPT of Prezi. Succes!

Slide 8 - Diapositive

Terugkoppeling lesdoelen  
Na deze les weet je:

  • Dit verzorgen jullie zelf middels je presentatie.

Slide 9 - Diapositive

Opdrachten: 14.30-16.00 uur Blok 3
Je gaat nu aan de slag met de opdrachten. Start met lezen op blz.300 van je theorieboek met het hoofdstuk 6.5. Vervolgens ga je verder in je werkboek blz. 101 H4.2 Gespreksmodellen:
  • WB vragen maken: 14, 15, 16, 17, 20, 23, 25, 26, 27, 28.

Slide 10 - Diapositive

Opdrachten: 16.00-17.30 uur Blok 3
Je gaat nu aan de slag met de opdracht vaktermenlijst. Noteer de termen die met gastheerschap en horeca te maken hebben en zoek de betekenis op. 

Slide 11 - Diapositive