Domein B2.3 Assimilatie en Dissimilatie

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Domein B2.3 Assimilatie en Dissimilatie

• Assimilatie: opbouw van organische moleculen uit kleinere moleculen -> kost energie
• Dissimilatie: afbraak van grote organische moleculen tot kleinere moleculen -> komt energie vrij

The circle of life

De energiedragers

ATP gevormd bij fotosynthese (bladgroenkorrels) en verbranding (mitochondria)

Vrijgekomen energie wordt gebruikt voor stofwisselingsreacties en processen in de cel, zoals: eiwitsynthese, actief transport over membranen

Naast ATP ook:

• NAD+
• NADP+

Binas tabel 67L

Fotosynthese

6CO2 + 6H2O - zonne-energie -> 1C6H12O6 + 6O2

Chlorofyl (bladgroen): energie uit licht absorberen

• Planten en algen: chloroplasten (bladgroenkorrels) -> thylakoïden

Binas tabel 79D

Voortgezette assimilatie

Glucose als grondstof

• Energieleverancier: bij verbranding van glucose ontstaat ATP -> welke organismen doen dit?
• Autotrofe organismen: koolhydraten, vetten, eiwitten
• Heterotrofe organismen: koolhydraten, vetten

Koolhydraten maken

• Bouwstof en (reserve)brandstof 

• Monosachariden: Binas tabel 67F1

Polymerisatie

• Disachariden: Binas tabel 67F2
• Polysachariden: Binas tabel 67F3

Eiwitten maken

• Enzymen, bouwstof, structuur, communicatie, etc, etc. 

• Planten: glucose + NO3-/SO42- + ATP -> aminozuur
• 20 aminozuren: Binas tabel 67H1
• Essentiële/niet essentiële aminozuren
• Dipeptiden
• Polypeptiden
• Ruimtelijke structuur: Binas tabel 67H2

Vetten maken

• Bouwstof membranen en brandstof en zitten in vitaminen/hormonen/cholesterol

• Glycerol + vetzuren: Binas tabel 67G1
• Verzadigd (vet)/onverzadigd (olie): Binas tabel 67G2
• Fosfolipiden in celmembranen: Binas tabel 67G3

Aerobe dissimilatie

Verbranding van een organische stof (glucose) mét zuurstof

Anaerobe dissimilatie

Verbranding van een organische stof (glucose) zónder zuurstof

• Alcoholgisting

• Melkzuurgisting

Aerobe dissimilatie koolhydraten, eiwitten en vetten

Enzymen

Eiwitten die chemische omzettingsprocessen katalyseren (mogelijk maken of versnellen) zonder zelf verbruikt te worden

-> substraatspecifiek

-> APO-enzym + cofactor/co-enzym (ATP en vitaminen)

Naamgeving:

• ATP'ase

Activeringsenergie

Temperatuur!! pH!!

• Activeringsenergie: energie die moet worden toegevoegd om reactie op gang te brengen
• Reactie-energie: energie die vrijkomt bij reactie

Enzymactiviteit: de mate waarin een enzym een reactie versnelt -> hoeveelheid omgezet substraat/tijdseenheid (afhankelijk van temperatuur, zuurgraad, hoeveelheid substraat en aanwezige enzymen)

• Denaturatie = onomkeerbare/omkeerbare verandering ruimtelijke structuur reactieve centrum enzym (temp, pH)
• Activatoren (hormonen, geneesmiddelen) en remstoffen (zware metalen)

Reactieketen

Fotosynthese intensiteit

De snelheid waarmee er glucose wordt gevormd en zuurstof vrijkomt

Afhankelijk van:

• Hoeveelheid en kleur licht
• Hoeveelheid CO2 en H2O
• Temperatuur
• Hoeveelheid chlorofyl en huidmondjes

Beperkende factor: factor die het minst gunstig is, bepaalt de intensiteit

Dissimilatie activiteit

Ook planten doen aan verbranding (groeien, voortplanten, etc)

Aërobe verbranding is afhankelijk van:

• Temperatuur -> enzymwerking
• Hoeveelheid glucose en zuurstof

Zelfstandig bezig

Maak examenopdrachten 5, 15 en 34 van assimilatie en dissimilatie