BAS les 5

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Bedieningsassistent les 5

6 oktober 2020

Programma

Huiswerk controleren

Begrippen herhalen

Theorie lezen

Poleren

Huiswerk controleren 

BLZ. 18, 19, 20, vraag vijf van blz. 21

Blz. 102 en 103

Noem 2 voorbeelden van een drankverstrekkend bedrijf

Wat is een maître?

Wat is het office in een restaurant?

Wat is een transportbord?

Lezen: 2.4 en 2.5 

Blz. 38 t/m 41 

Demonstratie poleren

Bestek

Glazen

Borden

Controleren of het schoon is?

Praktijk: Zelf poleren!

Poleer zelf: 

2 vorken

2 lepels

2 messen

2 wijnglazen 

2 water glazen 

2 standaard broden 

Huiswerk: 

Blz. 21 vanaf 2.4 

blz 22 & blz 23 

blz 86- tot en met vraag 6 

EXTRA: vouw thuis 2 servetten in waaiervorm en mail hiervan een foto naar 

[e-mail]