Les 2 appels

• Voeding
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 1,2

Aan de slag met appel

Leerdoelen les

• Je kunt benoemen waar je aandenkt bij een appel
• Je kan spreekwoorden benoemen met een appel 
• Je kan benoemen hoe appels worden geteeld en belangrijke begrippen daarbij
• Je kan producten met appel benoemen
• Je kan appelmoes bereiden volgens recept.

Waar denk jij aan bij een appel?

Hoe vaak eet jij een appel of een product met een appel?

Wist je dit over de appel? 

De appel is een vrucht van de appelboom. 

Maar je hebt ook veel spreekwoorden met het woord appel zoals: 

• De appel valt niet ver van de boom: betekend :van de stam kinderen aarden naar hun ouders; 
• Door de zure appel heen bijten: betekend:het onvermijdelijke aanvaarden of doen;
• Voor een appel en een ei: betekend: zeer goedkoop; 
• Een appeltje met iem. te schillen hebben: betekend: hem ernstig moeten spreken over iets;
• Een appeltje voor de dorst bewaren: betekend: iets opzijleggen voor de tijd van nood; 
• Appels met peren vergelijken: betekend: twee ongelijksoortige zaken met elkaar vergelijken, waardoor de uitkomst nietszeggend is;

De appels onder de boom.

In het spreekwoord gaat het over de appel die valt en dit betekend dan dat je veel op iemand lijkt. 

Maar:

In de appelteelt vallen appels ook wel eens van de boom een teler van appels noemt deze appels dan valappels.  De valappels zijn iets minder van kwaliteit en worden dan gebruikt voor appelsap of appelmoes. 

Lees Oja en beantwoord de volgende vraag:

Wat zijn valappels wat kunnen we doen met valappels?

Sleep de goede antwoorden naar de valappels zijn.

Minder van kwaliteit

Geschikt voor appelsap

De beste kwaliteit appels 

Appels die onder de boom liggen

Valappels zijn?

Sleep het goede antwoord bij elkaar !

Wanneer worden de appels in het flimpje geoogst?

Hoe pluk je de appel? 

Zoet 
Beetje fris 

Beste in nederland geteeld 

Hier is de temperatuur 1,5 graden 

Zo lang kan een appel bewaard worden...

Dit is een ent 

Iets omhoog en draai een slag.

De elstar is:

Wat kun je nog meer doen met een appel?

Met appels kun je veel dingen maken. Niet alleen appelmoes en appelsap maar we zijn ook dol op andere producten met appels.

Denk bijvoorbeeld een aan de appelflap?

Ken jij deze producten met appel ook? 

Appeltaart 

Appelsalade 

Appelkoek

Appelbol

Creatief met appel

appels plukken

De juiste pluktechniek

Neem de vrucht met de volle hand vast en kantel met een zachte beweging naar boven tot ze van de tak loskomt. Pluk je met een plukstok, probeer dan de plukbeweging met de hand na te bootsen. Schud of trek niet te hard aan de takken. Je kunt zo het vruchthout beschadigen waar volgend jaar nog fruit aan komt.

AAN DE SLAG! :-)

We  gaan zelf appelsap maken

- was je handen

- pak een schilmesje en snijplank

- was de appels (8 stuks)

- snijd ze in 8 stukjes (eerst door de helft, daarna nog een keer en nog een keer, docent doet het voor)

-je hoeft niet de schil en pitjes te verwijderen

-doe ze 1 voor 1 rustig in de sapcentrifuge

- en...... als iedereen klaar is... gaan we proeven!!

https://youtu.be/Cgqq-pHh2UU?si=dTxdXEDg_e4kGDTF

wat kan je nog meer maken?

misschien tijdens de kookles :-)

• Wat moet je doe voor deze opdracht?
  
• Volg de volgende stappen:
  
• vraag het recept aan de docent
• Lees je recept goed door
  
• zet alles klaar
• Kijk de instructie video op de volgende dia.
  
• Ga aan de slag!
• Eet smakelijk

Wat heb je geleerd? 

Sleep de woorden bij het juiste.

Voor een appel en een .. (vul in)

Wat is een valappel? 

Producten van een appel gemaakt zijn? 

Dit is een ent.

EI 

In de opslag is dit belangrrijk voor de houdbaarheid.

Een appel met een mindere kwaliteit. 

Appelbol

Appeltaart

Sap

Koek