Gastronomie et alimentation

• Frans
• Secundair onderwijs

Gastronomie et alimentation

L'apéritif a été développé au

1. 16 ième siècle
2. 15 ième siècle
3. 20 ième siècle
4. 18 ième siècle

Cultuve-t-on du café en France ?

1. Non
2. Oui, en Outre Mer
3. Oui au Nord
4. Non, en Italy

Chez Chartier à Paris on accueil les gens pour:

1. Un déjeuner d'affaire
2. Entre amis
3. En famille
4. Pour un baptême

Qui a introduit le croissant en France?

1. Marie Antoinette d'Autriche
2. August Zang
3. Napoléon
4. Paulin Enfert

Quel pays a créé le croissant?

1. L'Italy
2. Le Pays-Bas
3. La France
4. L'Autriche

Combien y-a-t-il de familles de fromages?

1. 4
2. 5
3. 8
4. 12

Qui est le créateur de la vache qui rit?

1. Leon Bel
2. Jules Bel
3. Leonardo Bel
4. Proust

La vache qui rit est distribué dans plus de:

1. 300 pays
2. 120 pays
3. 70 pays
4. 220 pays

La vache qui rit est crée en

1. 1821
2. 1911
3. 1921
4. 1945

c'est quoi un kir?

1. un cocktail à base de cassis
2. un lait fermenté
3. une boisson gazeuse
4. un vin au goût de fraise

Quel est la capitale du champagne?

Une boisson à base de café, de whishkey et de crème liquide:

1. Café viennois
2. Café moccha
3. l'Irish coffe
4. Café filtre

La truffe est qualifiée de "diamant noir de la cuisine" par le fameux gastronome français:

1. Brillat-Savarin
2. Joseph Talon
3. Richard
4. Napoléon

La truffe noir est appelée aussi

1. Truffe de chine
2. Truffe de Savarin
3. Truffe de Provence
4. Truffe de périgord

Le beaujolais nouveau est un vin qui se fête:

1. Le troisème jeudi du mois de novembre
2. Le troisième dimanche de mois de décembre
3. Le treizième dimanche d'octobre
4. Le treizième dimanche de décembre

il est surnomé : “Le roi des chefs et le chef des rois”

1. Marie Antoine Carême
2. Alain Ducasse
3. Brillat Savarin
4. Marc Veyrat