Noodle soup

• Horeca
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

Welkom!

Startklaar 

•    Stop je telefoon in het zakkie en in je tas
  

       Ruim je tas en jas op bij de kapstok

       Pak een koksbuis en haarnetje

       Maak een sopje voor je werkbank

       Alles gedaan, ga je zitten

      

Afspraken

• Jullie laten mij uitpraten
  
• We zorgen voor een veilige werkomgeving
  
• We schelden niet
  
• Je doet serieus mee
  
• Als je dit niet doet, ga je niet koken!
• Telefoons weg of je bent het kwijt

Regels & Afspraken

• Als je een plek gekozen hebt blijf je daar
• Je blijft van andermans spullen af
• Als er iets is, roep je mij of de juf
• Zo niet, dan stop je met koken en ga je weer zitten een opdracht maken

Lesdoelen 

• Je kan op de juiste wijze het ei koken 
• Je kan op de juiste wijze de noodlesoup maken

Wat weet jij nog over hygiëne?

Hygiëne

Hygiëne= voorkomen dat mensen ziek 

worden door micro-organismen

Persoonlijke hygiëne= zelf schoon zijn, 

schone kleding

Micro-organisme = beestjes die je niet met blote oog kan zien

Waarom is hygiëne belangrijk?

Voorbereiding

We gaan een noodle soep maken. 

Op de volgende slides zie je de stappen.

Stap 1

Zet een kleine kookpan op met water en kook hierin het ei 10 minuten

Spoel daarna koud, pel en snijd doormidden

Stap 2

Snijd de kip, paksoi kastanjechampignon, knoflook en gember in reepjes

Stap 3

Zet nu de grote kookpan op met 1 eetlepel olie en bak alles wat je gesneden hebt kort op laag vuur

Stap 4

Doe nu het water erbij en het bouillonblokje

Breng weer aan de kook

Stap 5

Doe nu de noodles erbij en zet het vuur uit. Laat dit 5 minuten staan. Ruim ondertussen op. 

Stap 6

Schep het fruit in het kommetje. 

Stap 7

Doe als laatste sojasaus, ei en gebakken uitjes erbij

Afronden

Na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

Je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Nabespreken

Kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Hoe smaakte de noodle soep?

1. Lekker
2. Niet lekker
3. Een beetje lekker
4. Ik heb het niet geproefd

Wat ga je de volgende keer anders doen?

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

noem 3 momenten waarop jij je handen moet wassen