1.4 Soorten mengsels en PH

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

1.4 Soorten mengsels 

Soorten mengsels

Er bestaan verschillende soorten mengsels afhankelijk van de fase van de stoffen.

1. Oplossing: 

2. Suspensie

3. Emulsie

Oplossing

Mengsel van vaste stof, een gas of een vloeistof in een andere vloeistof.

Het mengsel is helder (en kan gekleurd zijn)

Denk: thee, whisky, zoutzuur

Suspensie

Mengsel van vaste stof in vloeistof

Vaste stof is niet opgelost.

Het mengsel is troebel of heeft zelfs stukjes

Denk: Sinaasappelsap, koffie, melk  

Emulsie

Mengsel van vloeistof in vloeistof

De vloeistoffen mengen (normaliter) niet.

Het mengsel is altijd troebel 

Emulgator nodig om het gemengd te houden

Denk: 

- Olie en water: emulgator = zeep. 

- Mayonaise: emulgator = eigeel.

Andere troebele mengsels

Rook: een mengsel van een vaste stof fijn verdeeld in een gas

Schuim: een mengsel van een gas fijn verdeeld in een vaste stof of vloeistof 

Nevel: een mengsel van een vloeistof fijn verdeeld in een gas

pH ofwel zuurgraad

• "Zuurgraad" meten we in pH
• Het geldt alleen voor oplossingen

• Onder pH 7: zuur
• Boven pH 7: basisch
• pH 7: neutraal

De pH meet je met o.a. pH papier.

Een oplossing is ---- helder

1. altijd
2. nooit
3. soms

Een oplossing is ---- kleurloos

1. altijd
2. nooit
3. soms

Een suspensie is ---- kleurloos

1. altijd
2. nooit
3. soms

Een suspensie is ---- troebel

1. altijd
2. nooit
3. soms

limonade

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

kraanwater

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Des te zuurder een oplossing des te ... de pH

1. Lager
2. Hoger