VWO 3_Lezen h3_argumentatie

• Nederlands
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Argumentatieschema maken

Lezen hoofdstuk 3

Leerdoelen

• Ik kan onderscheid maken tussen een standpunt en een argument
  
• Ik kan feitelijke en waarderende argumenten onderscheiden 
• Ik kan een argumentatie weergeven in een blokjesschema

Inleiding argumentatie

De toekomst van onze voeding is al jarenlang een 'hot item'. Weinig mensen zullen zonder tegensputteren afstand willen doen van hun dagelijkse stukje vlees, maar we zijn er inmiddels ook wel van overtuigd dat er in de toekomst grote problemen zullen ontstaan als we de wereldwijde consumptie van vlees niet aan banden gaan leggen. 

'Future food' is een goed onderwerp voor het schrijven van een overtuigende tekst, want de meeste mensen hebben over dit onderwerp een uitgesproken mening.

Future food

“In onze wereld lijden meer mensen aan obesitas, dan aan ondervoeding”, vertelt Food designer Chloé Rutzerveld in haar TEDxTalk over 3D-printing. Toch kiezen instanties ervoor om te investeren in het printen van ongezonde voeding. Chloé was verbaasd en ging daarom op onderzoek uit naar de mogelijkheden van het printen van gezonde, duurzame voeding. Ze maakte gebruik van de 3D-printtechniek om een basis te creëren waar zaden, sporen en gisten bij de consument thuis kunnen groeien.

Door voeding te creëren door middel van een 3D-printer, wordt de food chain verkort. Voedingsproducten hoeven niet langer vervoerd te worden van distributiecentrum, naar supermarkt en tot slot naar de consument. Voeding kan op deze manier direct geproduceerd worden in de supermarkt aan de hand van de exacte vraag. De consument oogst zelf de hoeveelheid voedsel die hij of zij nodig heeft. Daarnaast kunnen we door het printen van voeding voedselverspilling beperken.

Bron: BedRock, 2016

Argumentatie stap 1

We bekijken de tekst nog eens goed. Als je goed kijkt, zie je dat die begint met een inleiding. 

“In onze wereld lijden meer mensen aan obesitas, dan aan ondervoeding”, vertelt Food designer Chloé Rutzerveld in haar TEDxTalk over 3D-printing. Toch kiezen instanties ervoor om te investeren in het printen van ongezonde voeding. Chloé was verbaasd en ging daarom op onderzoek uit naar de mogelijkheden van het printen van gezonde, duurzame voeding. Ze maakte gebruik van de 3D-printtechniek om een basis te creëren waar zaden, sporen en gisten bij de consument thuis kunnen groeien.

Stap 1: Bepaal wat het onderwerp van de tekst is.

Wat is een goed onderwerp bij het tekstfragment
op de voorgaande pagina's?

1. Obesitas door ongezonde voeding
2. Food design
3. Het printen van voeding
4. 3D-printing

Argumentatie stap 2

Lees nu de rest van het fragment goed.

Door voeding te creëren door middel van een 3D-printer, wordt om te beginnen de food chain verkort. Voedingsproducten hoeven niet langer vervoerd te worden van distributiecentrum, naar supermarkt en tot slot naar de consument. Voeding kan op deze manier direct geproduceerd worden in de supermarkt aan de hand van de exacte vraag. De consument oogst zelf de hoeveelheid voedsel die hij of zij nodig heeft. Daarnaast kunnen we door het printen van voeding voedselverspilling beperken.

Stap 2: Bepaal wat het standpunt van de schrijver bij het onderwerp is.

Wat vindt de schrijver van het printen van voeding?

1. De schrijver vindt dat door het printen van voeding de food chain kan worden verkort.
2. De schrijver vindt dat door het printen van voeding minder mensen aan obesitas zullen lijden.
3. De schrijver vindt dat het printen van voeding meerdere voordelen heeft.
4. De schrijver vindt dat door het printen van voeding het verspilling van voedsel kan worden beperkt.

Argumentatie stap 3

Lees nu de rest van het fragment goed.

Door voeding te creëren door middel van een 3D-printer, wordt de food chain verkort. Voedingsproducten hoeven niet langer vervoerd te worden van distributiecentrum, naar supermarkt en tot slot naar de consument. Voeding kan op deze manier direct geproduceerd worden in de supermarkt aan de hand van de exacte vraag. De consument oogst zelf de hoeveelheid voedsel die hij of zij nodig heeft. Daarnaast kan door het printen van voeding voedselverspilling worden beperkt.

Stap 3: Bepaal wat het hoofdargument of de hoofdargumenten van de schrijver zijn.

Antwoorden

Standpunt: Het printen van voeding heeft meerdere voordelen, want

1. Door voeding te creëren door middel van een 3D-printer, wordt de food chain verkort.

2. Door het printen van voeding kan voedselverspilling worden beperkt.

Argumentatie stap 4

Kijk nu nog eens goed naar de tekst in het middenstuk.

Door voeding te creëren door middel van een 3D-printer, wordt de food chain verkort. Voedingsproducten hoeven niet langer vervoerd te worden van distributiecentrum, naar supermarkt en tot slot naar de consument. Voeding kan op deze manier direct geproduceerd worden in de supermarkt aan de hand van de exacte vraag. De consument oogst zelf de hoeveelheid voedsel die hij of zij nodig heeft. Daarnaast kan door het printen van voeding voedselverspilling worden beperkt.

Stap 3: Bepaal nu of het hoofdargument of de hoofdargumenten worden ondersteund met extra argumenten.

Antwoorden

Standpunt: Het printen van voeding heeft veel voordelen, want

1. Door voeding te creëren door middel van een 3D-printer, wordt de food chain verkort,

   omdat [voedingsproducten niet langer vervoerd hoeven te worden van distributiecentrum,

   naar supermarkt en tot slot naar de consument] 

   en omdat [voeding op deze manier direct geproduceerd kan worden in de supermarkt aan

   de hand van de exacte vraag]

2. Daarnaast kan door het printen van voeding voedselverspilling worden beperkt,

    omdat [de consument zelf de hoeveelheid voedsel oogst die hij of zij nodig heeft.]

Hoe maak je een argumentatieschema?

                                                                                  Standpunt

                                                Het printen van voeding heeft meerdere voordelen

                                     Argument 1                                                                           Argument 2

             Door voeding te creëren door middel van                           Daarnaast kan door het printen van voeding

           een 3D-printer, wordt de food chain verkort.                                voedselverspilling worden beperkt. 

                 Ondersteunende argumentatie 1.1                                           Ondersteunende argumentatie 2.1

  Voedingsproducten hoeven niet langer vervoerd hoeven          De consument oogst zelf de hoeveelheid voedsel

      te worden van distributiecentrum, naar supermarkt                                    die hij of zij nodig heeft. 

                        en tot slot naar de consument.

                 Ondersteunende argumentatie 1.2 

  Voeding kan op deze manier direct geproduceerd worden

        in de supermarkt aan de hand van de exacte vraag.

   

Van welk soort argumentatie
is er dus sprake in het voorgaande fragment?

1. Van enkelvoudige argumentatie.
2. Van onderschikkende argumentatie.
3. Van nevenschikkende argumentatie.
4. Van nevenschikkende argumentatie met ondersteunende argumenten.

Inleiding tegenargumentatie en weerlegging

Het is een feit dat ons huidige eetpatroon in de toekomst voor grote problemen gaat zorgen. Met name onze vlees- en zuivelconsumptie is niet langer houdbaar.

Toch levert een debat over de toekomst van ons voedsel verhitte discussies op, waarin voor- en tegenstanders van matiging van vlees en zuivel vaak lijnrecht tegenover elkaar staan. De milieuactivisten eisen dat de overheid drastische maatregelen neemt, terwijl liefhebbers van vlees en zuivel hun recht op een biefstukje met hand en tand verdedigen. 

De strijd tussen vlees en soja (deel 1)

Veel mensen vragen zich af waarom vegetarisch eten nodig is. Wij doen het zelf vooral om de aardbol een beetje te sparen. Want vlees eten is ontzettend slecht voor het milieu, zo weet iedereen. 

Zo is de CO2-uitstoot bij vleesvervangers, zoals tofu, tien keer lager dan die van rundvlees, en die van sojamelk vijf keer lager dan die van koemelk. 

Koeien poepen verder heel wat af. Omdat het herkauwers zijn, produceren ze methaangas. Bij al die opgeslagen mest komt methaan en lachgas (N2O) vrij. Die twee zijn samen nog schadelijker dan CO2! 

Vleesproductie kost daarnaast ook veel water. De productie van een kilo kip – de minst milieubelastende vleessoort – kost in totaal 3900 liter, de productie van een kilo sojabonen 'slechts' 1800 liter.

Bron: De vegetarische carnivoor, 2017

Wat is het standpunt van de schrijver
van het voorgaande fragment?

1. De schrijver vindt dat het eten van vlees ontzettend slecht voor het milieu is.
2. De schrijver vindt dat door het eten van vlees veel schadelijke stoffen in het milieu terechtkomen.
3. De schrijver vindt dat door het eten van vlees veel water wordt verbruikt.
4. De schrijver vindt dat door het eten van vlees de aardbol niet wordt gespaard.

Van welk soort argumentatie
is sprake in het voorgaande fragment?

1. Van enkelvoudige argumentatie.
2. Van onderschikkende argumentatie.
3. Van nevenschikkende argumentatie.
4. Van nevenschikkende argumentatie met ondersteunende argumenten.

Hoeveel nevenschikkende argumenten draagt de schrijver aan ter ondersteuning van zijn standpunt?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

De strijd tussen vlees en soja (2)

Critici vinden de aandacht voor de milieubelasting van vlees overdreven. Ze wijzen op de nadelige gevolgen van het produceren van soja. Die vormt de basis voor de meeste vleesvervangers. Bij de productie van soja komt weliswaar minder CO2, methaan en lachgas vrij, maar sojateelt is een grote veroorzaker van ontbossing. Verder kan soja niet in Nederland worden geteeld; het moet dus altijd worden vervoerd. Dat vervoer is ook weer slecht voor het milieu.

Dat kan allemaal wel waar zijn, maar wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat minder vlees eten vooral voordelen oplevert voor het milieu. En dan hoef je niet eens al het vlees uit je menu te schrappen. Als iedereen in Nederland één dag per week alle dierlijke producten vervangt door voedingsmiddelen op basis van soja is dat qua 

CO2-uitstoot te vergelijken met 430.000 minder auto’s op de weg.

Helemaal mooi is het als je voor de helft minder vlees gaat eten: met die keuze verminder je jouw milieu-impact met 

wel 48 tot 68%. Now we're talking! 

Bron: De vegetarische carnivoor, 2017

Wat is het belangrijkste argument tegen het standpunt van de schrijver?

1. Dat de aandacht voor de milieubelasting van vlees overdreven is.
2. Dat ook de productie van soja nadelige gevolgen heeft voor het milieu.
3. Dat ook bij de productie van soja CO2, methaan, lachgas vrijkomt.
4. Dat de sojateelt de grootste veroorzaker van ontbossing is.

Waarmee weerlegt de schrijver dit tegenargument?

1. Hij herhaalt zijn standpunt: vegetarisch eten heeft vooral voordelen.
2. Hij versterkt zijn standpunt: minder vlees eten levert al enorme milieuwinst op.
3. Hij verzwakt zijn standpunt: vegetarisch eten heeft niet alleen voor- maar ook nadelen.
4. Hij verandert zijn standpunt: vlees eten is helemaal niet zo belastend voor het milieu.

Aan de slag