4 KBL Hoofdstuk 7 (Stoffen)

• Nask / Techniek
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

Hoofdstuk 7: Stoffen

Stoffen:   Zuivere stoffen  en Mengsels

Van mengsel naar zuivere stof:  

Mogelijk via scheidingsmethoden.

* Filtratie

* Extractie

Stofeigenschappen

Eigenschappen waar je stoffen kan herkennen:

Vaak een combinatie van meerdere eigenschappen

- Geur 

- Kleur

- Oplosbaarheid

- Brandbaarheid 

- Dichtheid

Het is geel, ruikt naar citroen, als je aan een klein beetje water toevoegt schuimt het.
Wat wordt er bedoelt

1. Bier
2. Kaas
3. Afwasmiddel
4. Suiker

Het is geel, glimt bijna altijd, heeft een dichtheid van 19,32 gram/ml, geleidt electriciteit

1. Koper
2. Messing
3. Pyriet
4. Goud

Het is vloeibaar, doorzichtig, dichtheid van 0,79 g/ml

1. Water
2. Alcohol
3. Aceton
4. Olie

Dichtheid

Dichtheid = Massa per Volume

ρ = m/V  (in gram/cm³)

Hoe bepaalt je het Volume?

Fase 

overgangen

Smeltpunt e.d.

De fase overgangen van zuivere stoffen vinden bij een temperatuur plaats.  Een smeltpunt is dus een stofeigenschap.

Zuiver ijs smelt dus bij 0 graden C (273 K)

Veilig werken met stoffen

Gevaarlijke stoffen

Sommige stoffen zijn gevaarlijk, je kunt er bijvoorbeeld ziek van worden, er kan brand ontstaan of iets kan ontploffen.

Om aan te geven welk gevaar er dreigt bij bepaalde stoffen worden 

gevarensymbolen gebruikt.

Deze symbolen worden ook wel pictogrammen genoemd en worden gebruikt om te waarschuwen.

Chemische reacties

Reactieschema;

- stoffen die verdwijnen

- een pijl

- de stoffen die ontstaan

methaan + zuurstof -> koolstofdioxide + water

brandstof + zuurstof -> verbrandingsproducten

Hoe kun je corrosie voorkomen?