Thema 2 Voeding en vertering

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

Een puber heeft veel kalkzouten nodig in de voeding.

1. Juist
2. Onjuist

Welke van de volgende voedings- stoffen is een bouwstof (gebruikt bij de vorming van cellen en weefsels)?

1. eiwitten
2. koolhydraten
3. vetten
4. water

wat is een voeding middel?

1. eiwit
2. vet
3. koekje
4. koolhydraten

In welke voeding zitten plantaardige èn dierlijke voedingsmiddelen?

1. broodje worst
2. broodje kaas
3. vegetarische pizza
4. biefstuk van een koe

Welke van de volgende voedings-stoffen is geen beschermende stof? (zorgen dat je gezond blijft)

1. water
2. mineralen
3. vitamines

Waar in het lichaam komt voeding in het bloed?

1. Longen
2. Hart
3. Darmen
4. Bij alle organen

Hoe kom je aan vezels in je voeding?

1. zitten in plantaardige voedingsmiddelen
2. zitten in dierlijke voedingsmiddelen

mineralen hebben als functie in de voeding

1. reserverstof en bouwstof
2. reserverstof en brandstof
3. beschermende stof en bouwstof
4. beschermende stof en brandstof

Waar in het verteringsstelsel worden enzymen voor de vertering gemaakt?

1. In de lever
2. In de maag
3. In de slokdarm
4. In de twaalfvingerige darm

Spijsverteringsklieren die zowel koolhydraten als ook eiwitten kunnen verteren zijn:

1. de speekselklieren, de maagsapklieren en de alvleesklier
2. de alvleesklier en de darmsapklieren
3. de speekselklieren, de alvleesklier en de darmsapklieren
4. de maagsapklieren, de lever, en de darmsapklieren

Wat kan een carnivoor niet goed verteren?

1. cellulose
2. zetmeel
3. eiwitten
4. vetten

Van welke stof begint de vertering al in de mond?

1. Eiwit
2. Glucose
3. Vet
4. Zetmeel

In welk deel van het spijsverteringsstelsel komt gal voor het eerst in aanraking met het te verteren voedsel?

1. in de lever
2. in de galblaas
3. in de twaalfvingerige darm
4. in de dunne darm

Enzymen worden verbruikt tijdens de vertering

1. Waar
2. Niet waar

Waar vind de laatste stap van verteren plaats?

1. Maag
2. slokdarm
3. dikke/dunne darm
4. lever

Wat voor vertering is kauwen?

1. Chemische vertering
2. Enzymen
3. Mechanische vertering
4. Verteringsklieren

Water, mineralen en vitaminen kunnen direct in het lichaam worden opgenomen. Verteren is niet nodig.

1. waar
2. nietwaar

Enzymen zitten in verteringssappen en helpen bij het verteren van voedingsstoffen. Enzymen zorgen ervoor dat de vertering van voedingsstoffen (1) langzamer/sneller gaat. Door je voedsel te kauwen, (2) vergroot/verklein je het oppervlak. Hierdoor zijn de voedingsstoffen in het voedsel (3) beter/slechter bereikbaar voor de enzymen.

1. 1. langzamer, 2. vergroot, 3. beter
2. 1. sneller, 2. vergroot, 3. beter
3. 1. sneller, 2. verklein, 3. slechter
4. 1. langzamer, 2. verklein, 3. slechter

welke voedingsstoffen moet je verteren?

1. eiwit, vet, water
2. eiwit, vet, koolhydraten
3. water, vitamine, vet
4. water, vitamine, mineralen

Welke stof zit er in plantaardig voedsel, waardoor het voor mensen moeilijk te verteren is?

1. Cellulose
2. Kalkzout
3. Vet
4. Zetmeel

Hoe heten de stoffen in je verteringssappen die zorgen voor chemische vertering?

1. eiwitten
2. koolhydraten
3. enzymen
4. vetten

Iemand eet een boterham.
Van welke voedingsstof begint de vertering door verteringsenzymen al tijdens het kauwen?

1. van zetmeel
2. van eiwitten
3. van vetten
4. van glucose

Welk verteringssap bevat alleen een enzym voor de vertering van zetmeel?

1. Speeksel
2. Gal
3. Alvleessap
4. Maagsap

Wat is de rol van voedingsvezels bij vertering?

1. zorgen voor oppervlakte vergroting
2. zorgen voor een goede darmperistaltiek
3. helpen bij vertering van vet
4. helpen bij vertering van koolhydraten

Waar wordt het vertering sap gal gemaakt?

1. De galblaas
2. De alvleesklier
3. De lever
4. De maag

7. We kunnen voedingsvezels niet verteren. Waar dienen deze wel voor?

1. Het opnemen van voedingsstoffen
2. Het beter verteren van voedingsmiddelen
3. Het bevorderen van de stoelgang
4. Het vasthouden van water in de voedselbrij

Wat is verteren?

1. Het eten van voedsel
2. Het opnemen van voedingsstoffen
3. Het kleiner maken van voedsel zodat je het kan opnemen
4. voedingsstoffen van afval stoffen scheiden

11. Is het verteren van zetmeel in je mond mechanische of chemische
vertering?

1. mechanische vertering
2. chemische vertering

Er is geen vertering nodig bij.....

1. Water, glucose, vitamines en mineralen
2. Voedingsvezels
3. Vetten en eiwitten
4. Zetmeel

Waar begint de vertering?

1. in de mond
2. in de slokdarm
3. in de maag
4. in de darmen

Welke rol spelen verteringssappen bij de vertering?

1. Ze bouwen nieuwe cellen met de voedingsstoffen
2. Ze brengen voedingsstoffen uit je voedsel naar je organen
3. Ze gebruiken de energie in voedingsstoffen
4. Ze knippen voedingsstoffen in kleine stukken

1. Vanuit de dunne darm worden de
verteringsproducten opgenomen in het bloed
2. Het alvleeskliersap helpt bij de vertering

1. beide waar
2. beide nietwaar
3. 1 waar 2 nietwaar
4. 1 nietwaar 2 waar